Hem / Kollektioner / All / Klapp 1 - Litet kryddskafferi

Klapp 1 - Litet kryddskafferi

499 kr
Klapp 1 - Litet kryddskafferi

Klapp 1 - Litet kryddskafferi

499 kr
beskrivning
  • Klapp1
  • Fördjupning
  • Här har vi klappen för den som villl ge bort ett paket med våra favoriter och storsäljare blandat med några unika kryddor vi inte säljer på webb butiken.
    Den innehåller våra blompeppar, lite olika kryddor, pepparsorter och Pepparkungens Kryddmix som vi fått väldigt mycket bra feedback om dom senaste veckorna. 
    Ingår gör även information om kryddorna och ett receptblad med enkla till svåra rätter att börja med.

    Detta paket kommer gå att skickas direkt i brevlådan. Om ni önskar skicka detta paket direkt till annan adress än er egen välj optionen här bredvid - Julklapp Direkt och skriv sedan in adressen på mottagaren under utcheckningen. Vi ser till att mottagaren vet att det är en julklapp från er.

    Vi skickar ut paketet i 2 olika omgångar. Den 9/12 och 16/12. Därefter skickas det ut löpande fram tills måndagen den 21/12. Vänligen notera att vi inte kan garantera att paketet kommer fram om beställning inkommer efter den 16/12. 

    Paketet kommer även gå att hämtas upp i Stockholm (Regeringsgatan) fram tills fredag kl17.00. Om ni vill hämta upp så köp paketet, skicka oss ett mail så återbetalar vi er för frakten eller så kan ni använda swish när ni plockar upp ert paket. Ber om ursäkt för detta krångel men vår webbutik är lite snäv med alternativ för sånt här.

    Finns i begränsat antal 

  • Klapp 1
    Batakpeppar - 19g
    QingXi Sichuanpeppar - 24g
    Vinh Linh Svartpeppar - 170g
    Vinh Linh Ingefära - 30g
    Burmesisk Blompeppar - 10g
    Phu Quoc Senskördpeppar - 40g
    Vinh Linh Gurkmeja - 80g
    Pepparkungens Kryddmix - 50g
    Röda Lyktans Chili (Deng Long Jiao ) – 15g
    HotPot Chili (Xiao Mi La) -15g
    Himmelsk Chili (Chao Tian) -15g


  • *Skickas endast inom Sverige. Porto tillkommer i utcheckning: 88kr

  • Vinh Linh Svartpeppar
    Vinh Linh Svartpeppar är en dold pärla från ett litet distrikt i centrala Vietnam som i århundraden brukade vara valet av peppar för Nguyen dynastin. Mr. Nguyens plantage som är 10 år gammalt producerar en explosiv peppar med toner av mörk choklad och mörka bär perfekt om man vill ha en intensiv svartpeppar smak till grillat, pasta, såser och grytor.

    QingXi Sichuanpeppar
    Vår Sichuanpeppar är en blommig, bedövande smaksensation som vi hämtar hem från Han Yuan Dalen. Sichuan Peppar har kultiverats här i mer än 900 år och dom har verkligen lyckats skapa en helt magnifik produkt utöver det vanliga.

    Phu Quoc Senskördspeppar
    Denna peppar är en av Vietnams mest kända kryddor på grund av dess fruktiga karaktär och fantastiska allround peppar hetta. Vår Phu Quoc Senskördpeppar är handplockad, soltorkad och sorterad av familjen Pham som driver ett litet plantage på ön Phu Quoc. Pepparn har stora korn och är perfekt till kvarnen. Den passar riktig bra i slutet av matlagningen eller som en sista touch ovanpå din rätt.

    Batakpeppar
    Mikroklimatet på vulkanön Samosir är perfekt för kultiveringen av denna unika citruskrydda, kusin till sichuanen, även kallad Andaliman av Batak folket. Tillsammans med Kiki har vi startat ett kopertiv med 350 medlemmar som odlar, skördar, sorterar och torkar vår Batak Peppar. Den är en elektrisk smaksensation som kommer ta dig till oanade kulinariska nivåer. Den kan användas i allt som går bra med citrus smaker.

    Pepparkungens Kryddmix
    Vi skapade denna kryddblandning när Adrian jobbade på restaurang Surfers i Stockholm. Vi skulle fick göra en rätt på menyn och ivriga att visa upp våra pepparsmaker skapade vi en enkel men ack så god rätt med en 14 kryddmix som blev en snackis på stan. Tror att den till och med i någon spalt blev kallad för stans bästa broccoli! Den är som sagt enkel - friterad broccoli slungad i massa peppar och toppad med sesamolja.
    Ingredienser:Röd Sumatran Långpeppar, Vinh Linh Svartpeppar, Vinh Linh Ingefära, Salt, Rörsocker, Batakpeppar, QingXi Sichuanpeppar, Fan Si Pan Svart Kardemumma, Quang Nam Kanel, Vitlök. Lang SonStjärnanis, Chili, Fänkålsfrön, Spiskummin

    Quang Nam Kanel
    I årtusenden har det skördats kanel i Quang Nam bergen ovanför den gamla kungliga staden Hué i mellersta Vietnam. Denna kanel har en komplex smak med mycket hetta och sötma. Används gärna i bakning, chiligrytor och buljonger.

    Vinh Linh Ingefära
    En het, varm, smakrik ingefära som odlas bland pepparfälten i Vinh Linh. God att baka med, ha i grytor, honungs te eller soppor. Kombinera gärna med färsk ingefära för att bygga många olika lager av denna goda smaksättare.

    Vinh Linh Gurkmeja
    Gurkmejan är från två årig rot som odlas i fälten hos våra samarbetsodlare av Vinh Linh peppar. Den är lite söt, nästan honungs lik och otroligt smakrik. Använd mindre än vad ni tror och tänk på att denna krydda färgar av sig rejält!

    Sichuanese Chiliflakes
    En fantastisk mix av Yidu, Er Jing Tao, Xiao Mi La, Deng Long och Chao Tian chilis från Sichuan. Dessa chilis är grunden till nästan all matlagning i regionen och et måste om man vill få till dom rätta smakerna. Fruktigt, medelhetta som passar till allt. Går även att göra en liten batch av chili olja på!

    Burmesisk Blompeppar
    En helt unik blompeppar från gränstrakterna i västra Myanmar där varje familj har en eller två små buskar som skördas i oktober. Den har en elektrisk, grapefrukt karaktär med härlig beska. Väldigt god med pumpa, vit fisk och grönsaker.