Sichuan, the most highly elevated cuisine in the world?

Sichuan, det högst upphöjda köket i världen?

Tja, vi är frestade att proklamera det som sådant och detta är också den främsta anledningen till att vi älskar att göra affärer i Sichuan!
Sichuan Update: Så vem är med oss ​​på detta uppdrag? Läsning Sichuan, det högst upphöjda köket i världen? 2 minuter Nästa Pepparprovning på riks-tv

Tja, vi är frestade att proklamera det som sådant och detta är också den främsta anledningen till att vi älskar att göra affärer i Sichuan! Förutom de fantastiska produkterna, det oändliga utbudet av fascinerande recept och tekniker, slutar Sichuan aldrig för att överraska sina besökare med sina anmärkningsvärda standarder och stora kunskaper om mat.

Sichuan mat

Rulla bara in i en slumpmässig liten transitstad mitt i ingenstans - precis som vi gjorde efter att ha kört hem efter att ha träffat våra Sichuan-pepparproducenter i den avlägsna byn Qingxi - och fördjupa dig i det lokala utbudet av blygsamma matställen som ligger uppradade längs med väg. Det kan möjligen vara livets lunch! Ångkokta krabbor, läckra musslor i svart bönpasta, Gong Bao Chicken och hackade bitar av saftig anka. Det är verkligen en ögonöppnande lektion i gastronomisk klass och finess, allt serverat självsäkert och snabbt som det mest självklara i världen.

Sichuan mat


Vi på The Pepper Quest vill ställa frågan; var i hela världen äter man så gott? Vilka ställen kan verkligen skryta med så jämn kvalitet och sofistikering kring mat? Italien? Frankrike? Kanske Mexiko eller Japan? De är alla fantastiska kulinariska destinationer och vi kommer diplomatiskt att förmedla alla överhastade slutsatser av jämförelser, men eftersom vi är både uppriktiga och lite nöjda, vill vi föreslå att det regionala köket i Sichuan förmodligen är det minst hyllade och välkända av dem alla!

Sichuan mat