{"title":"Welcome to the Spice Quest","description":"","products":[{"product_id":"vinh-linh-black-pepper","title":"Vinh Linh svartpeppar","description":"\u003cp\u003eVinh Linh Pepper är en dold pärla i ett av världens största pepparproducerande länder. På en marknad där bönder alltid letar efter större pepparkorn och högre avkastning på sin skörd sticker denna peppar ut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKornen\u0026nbsp;är mindre, smaken intensiv och värmen explosiv.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Odlingen av Vinh Linh Pepper går tillbaka över 300 år på grund av dess popularitet bland de kungliga familjerna i Nguyễn-dynastin, som styrde stora delar av södra Vietnam från 1600- till 1800-talet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePepparn finns också i många rätter från det distinkta Hue-köket där kryddan används flitigt till skillnad från många andra områden i Vietnam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"40 g","offer_id":39632475848900,"sku":"PEP-003-WHO-JAR-040","price":69.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"380 g","offer_id":40859742044356,"sku":"PEP-003-WHO-BOX-380","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/VLSvartpeppar_Burk.png?v=1777024521"},{"product_id":"batak-pepper","title":"Batak Peppar","description":"\u003cp\u003eVår Batak Peppar (Andaliman Peppar) kommer från toppen av Samosir, nära Lake Toba i norra Sumatra - den enda plats i världen där denna citrusdoftande Zanthoxylum-art trivs och kan odlas i större skala. Här, på cirka 1500 meters höjd, skapas ett mikroklimat och en vulkanisk jordmån som ger Andaliman sin unika karaktär: intensiv citrus, elektrisk syrlighet och en arom som inte liknar någon annan peppar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndaliman är en central krydda i Batak-folkets matkultur. Det är deras signatursmak och lika självklar som Sichuanpeppar i Sichuan–köket och används i allt från fisk och kött till grönsaksrätter och festmåltider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi arbetar nära Koopas Andaliman, en producentgrupp som genom småskaligt agroforestry odlar och skördar denna ovanliga krydda för hand. Genom vårt samarbete säkerställer vi en stabil inkomst för över 150 familjer som deltar i skörd, sortering och produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBatak Peppar är mer än en krydda.\u003cbr\u003eDet är en smakupplevelse och en del av ett levande ekosystem byggt på hantverk, kunskap och hållbarhet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"11g","offer_id":19643913633880,"sku":"PEP-001-WHO-JAR-015","price":89.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":40859648655556,"sku":"PEP-001-WHO-BOX-140","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Andaliman_Batak-Peppar_Burk.png?v=1776964222"},{"product_id":"qingxi-tribute-sichuan-pepper","title":"QingXi Sichuan Peppar","description":"\u003cp\u003e Vilken krydda!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Denna Sichuan-peppar är det absoluta himmelriket för alla som vill njuta av Sichuan-köket. Den har en så elegant citrussmak att ingen kan jämföras och den är så rolig att laga mat med.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Den kommer från familjen Li i den lilla byn Qingxi precis vid utkanten av den tibetanska platån och det har tagit oss några år att hitta och vi är mycket stolta över att ha denna unika smak i vår samling. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"15g","offer_id":31285804597336,"sku":"PEP-013-WHO-JAR-015","price":89.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":39314387009732,"sku":"PEP-013-WHO-BOX-150","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/QingXiRedSichuan_Burk.png?v=1776961832"},{"product_id":"peppermix","title":"Phu Quoc pepparsalt","description":"\u003cp\u003eDetta är en underbar blandning från vår partnergård på ön Phu Quoc i södra Vietnam.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet är en av de bästa mixarna vi har stött på hittills på vårt uppdrag och en som verkligen är värd att dela med vår kryddgemenskap. Det är familjen Phams speciella mix tillsammans med Chili Mix. Den är enkel att använda och mycket mångsidig. Om du vill ha lite salt, strö bara umamivärme på din maträtt eller använd den när du lagar mat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen kommer garanterat att bli en ny favorit i köket.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eIngredienser:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePhu Quoc svartpeppar\u003cbr\u003eRostad Phu Quoc sandodlad vitlök\u003cbr\u003eVietnamesiskt havssalt\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"50 g","offer_id":32379623243864,"sku":"BLD-010-WHO-JAR-040","price":89.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400 g","offer_id":40859719139524,"sku":"BLD-010-WHO-BOX-400","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Pepparsalt_Burk.png?v=1777024721"},{"product_id":"special-chili-mix","title":"Phu Quoc Chilisalt","description":"\u003cp\u003eDetta är en underbar blandning från vår partnergård på ön Phu Quoc i södra Vietnam. Det är en av de bästa mixarna vi har stött på hittills på vårt uppdrag och en som verkligen är värd att dela med vår kryddgemenskap. Det är Pham-familjens speciella mix tillsammans med Pepper Mix.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRostad hemodlad chili, Phu Qouc sandodlad vitlök och vietnamesiskt havssalt! Alla lätt jästa och soltorkade. Den är enkel att använda och mycket mångsidig. Om du vill ha lite salt, strö bara umamivärme på din maträtt eller använd när du lagar mat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen kommer garanterat att bli en ny favorit i köket.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngredienser:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRostad hemodlad chili\u003cbr\u003ePhu Qouc sandodlad vitlök\u003cbr\u003evietnamesiskt havssalt\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"40 g","offer_id":32379623571544,"sku":"BLD-009-WHO-JAR-036","price":89.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400 g","offer_id":40859710914756,"sku":"BLD-009-WHO-BOX-360","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Chilisalt__Biurk.png?v=1777023412"},{"product_id":"chongqing-green-sichuan-pepper","title":"Jinyang Grön Sichuan Peppar","description":"\u003cp\u003eVår gröna Sichuanpeppar kommer från Jinyang i den södra delen av Sichuan som gränsar till Yunnan. Denna region är känd för sina gröna Sichuan-peppar på grund av det varmare vädret och den frodigare vegetationen som gör en mycket balanserad men ändå potent krydda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi njuter av den ganska tunga initiala stansen med en mer kvardröjande örtkänsla.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"15g","offer_id":39304080785604,"sku":"PEP-014-WHO-JAR-015","price":89.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":40859700527300,"sku":"PEP-014-WHO-BOX-150","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/JinYiang_GreenSichuan_Burk.png?v=1777014868"},{"product_id":"gansu-sichuan-pepper","title":"Gansu ”Da Hong Pao” Sichuan Peppar","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eFrån regionen Wudu hämtar vi det\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eär\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003estort,\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eknallröd blompeppar\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003esom\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eväxer\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003ei popularitet\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003erunt om i Kina\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003emed sin varma,\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003ejordiga,\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eblommiga smak med toner av kardemumma. Perfekt i\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003ede mer rejäla Sichuan rätter som\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eMapo Dofu\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eeller\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003etvå gånger kokt fläsk.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eFrån\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eGobiöknen\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003etill de böljande gröna kullarna\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003ei Mongoliet,\u003c\/span\u003e var \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eden landlåsta\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eprovinsen\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eGansu en gång en viktig strategisk utpost som förband det kinesiska imperiet med den norra sidenvägen. Nyligen har den södra delen av Gansu\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003esom gränsar till Sichuan\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003ebörjat odla\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003een otrolig Sichuan-peppar känd som \"Da Hong Pao\" direkt översatt som \"Big Red Robe\".\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"15g","offer_id":39304100184260,"sku":"PEP-004-WHO-JAR-015","price":89.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":40859690827972,"sku":"PEP-004-WHO-BOX-150","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Gansu_Burk.png?v=1777036080"},{"product_id":"xinjiang-cumin","title":"XinJiang Spiskummin","description":"\u003cp\u003eVi hämtar vår spiskummin från den västligaste delen av Kina från den autonoma regionen XinJiang. Den är komplex, mysk med massor av smak och blir aromatisk och nötig när den rostas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e I Kina är spiskummin starkt kopplad till det uiguriska köket som har vunnit enorm popularitet med sitt otroligt läckra lamm och grillspett. Från Xinjiang-provinsen spreds spiskummin till andra regioner i Kina som Gansu, Ningxia, Shaanxi samt Peking, Inre Mongoliet och Dongbei i norr. Det är nu en stapelvara i deras regionala kök med handdragna lammnudlar som en av våra absoluta favoriter. Det är en av de smaker som verkligen blandar det kinesiska köket och visar hur mångsidig denna krydda är.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eVissa människor bara älskar spiskummin och vi tillhör dom.\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eDen antika greken använde den som bordskrydda, ungefär som vi använder svartpeppar idag, och vi kan förstå varför.\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eDet är en sådan förstärkare av djup smak.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003eDen myskiga,\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003enötaktiga nästan umamiliknande smaken passar bra till många saker och bör användas till mycket mer än vi tror. Tricket är som alltid att balansera. Den kan lätt ta över en maträtt eller kryddblandning, speciellt denna sort från XinJiang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"25g","offer_id":39312267968708,"sku":"SPC-008-WHO-JAR-025","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250 g","offer_id":39312268001476,"sku":"SPC-008-WHO-BOX-250","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Cumin_Burk.png?v=1777030195"},{"product_id":"xinjiang-fennelseeds","title":"Tarim fänkål","description":"\u003cp\u003e Fänkål har en vacker lakritskaraktär som kan förhöja både salta och söta livsmedel. Det används ofta i italiensk salami och medelhavsmatlagning samt i hela Asien i kryddblandningar och curryrätter. Mest anmärkningsvärt är dess betydelse i den kinesiska 5spice.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Vår Tarim fänkål odlas i det unika landskapet runt sjön Bosten som ligger i utkanten av Taklamakan-öknen. Detta är en av de torraste och hetaste platserna på jorden men tillgången till vatten gör det möjligt att producera mycket doftande, tåliga örter på grund av det oförlåtande klimatet och kalla nätterna. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"25g","offer_id":39312272228548,"sku":"SPC-011-WHO-JAR-025","price":69.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":40859739193540,"sku":"SPC-011-WHO-BOX-250","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Farnkal_Burk.png?v=1777021903"},{"product_id":"quang-nam-cinnamon","title":"Quảng Nam Kanel","description":"\u003ch3 data-start=\"78\" data-end=\"115\"\u003e\u003cstrong data-start=\"78\" data-end=\"115\"\u003eNy skörd kommer i början av juni!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVi köper vår Quang Nam\u0026nbsp;Kanel på en höjd ca 1500 m över havet i höglandet i centrala Vietnam vid Laos gränser. Trädet är inhemskt i den närliggande Truong Son-skogen och har länge ansetts vara heligt av de lokala samhällena på grund av dess många medicinska förmågor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOdlingen av just denna sort, lokalt kallad Tra My Kanel, är en uråldrig praxis av många etniska grupper i området och är ganska unik. Det tar 10 år innan trädets bark mognar till högsta kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär det är klart låter ett snitt i trädets bas barken torka i ett par veckor innan skörd. Denna torkningsmetod fångar de eteriska oljorna och ger en otrolig produkt. \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"25g","offer_id":39625752182980,"sku":"SPC-004-PWD-JAR-025","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":40859725496516,"sku":"SPC-004-PWD-BOX-250","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/QuangNamCinnamon_Burk.png?v=1777022863"},{"product_id":"quang-tri-greater-galangal","title":"Quang Tri Galangal","description":"\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVår Galangal är\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003evariationen av större galangal. Den\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ekommer från halvvilda plantager\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ei sanddynskogar på\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ekustlinjen i centrala Vietnam i regionen Quang Tri.\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegionens varma och blåsiga klimat skapar en mycket tålig växt med en speciell pinig, kryddig smak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVår partner handplockar\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003erötter\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003esom\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eär\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e2-3\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eår gamla\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eeftersom rhizomen blir mer komplex ju längre den hålls i marken. Efter detta\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ekokas rhizomen försiktigt och\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003etorkas sedan i solen innan de förvandlas till pulver. På så sätt är vi en del av hela produktionskedjan och kan säkerställa absolut kvalitet\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eoch fräschör.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"25g","offer_id":40859729854660,"sku":"SPC-014-PWD-JAR-025","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":40859735064772,"sku":"SPC-014-PWD-BOX-250","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Galangal_burk.png?v=1777023977"},{"product_id":"vinh-linh-ginger","title":"Vinh Linh Ingefära","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\" mce-data-marked=\"1\"\u003eDenna\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eingefära kommer från våra partnerbönder i Vinh Linh där den odlas i den djupröda jorden mellan rader av Vinh Linh svartpeppar.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eKanske är vi partiska men denna ingefära är exceptionellt\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003estickande och kryddig med en otrolig arom som fyller dina näsborrar med en uppfriskande citrusdoft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eDet som gör denna ingefära så speciell är att vi är en del av hela produktionskedjan. De färska, torkade och pulveriserade rhizomerna hanteras alla av samma produkter. Ofta görs ingefärapulver av torr ingefära som kan ligga i lager i flera dagar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eVår ingefära är pudrad direkt från handplockade sedan försiktigt kokta rhizomer som lämnas i solen för att torka. Detta säkerställer den allra högsta kvaliteten\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003epå vår torkade ingefära.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"25 g","offer_id":39625841410244,"sku":"SPC-048-PWD-JAR-025","price":69.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250 g","offer_id":40859744403652,"sku":"SPC-048-PWD-BOX-250","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Ingefara_VL_Burk.png?v=1777025017"},{"product_id":"vinh-linh-turmeric","title":"Vinh Linh Gurkmeja","description":"\u003cp\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVår gurkmeja kommer från svartpepparodlingarna i Vinh Linh. Regionens ständigt föränderliga klimat med kraftiga vindar och nederbörd och den djupröda jorden är den perfekta miljön för att odla rhizomer och denna gurkmeja är otrolig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBeskan som ofta förknippas med denna krydda balanseras av\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003een\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eöverraskande sötma, nästan honungsliknande smak.\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen är kryddig, söt, bitter och aromatisk.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn annan aspekt som gör\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003edenna\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003egurkmeja\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eså speciell är att vi är en del av hela produktionskedjan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe färska, torkade och pulveriserade rhizomerna hanteras alla av samma produkt\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ers\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Ofta\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003etillverkas\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003egurkmejapulver\u003c\/span\u003e av torr \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003egurkmeja\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003esom kan ligga i\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003efuktiga\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003elager i\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003emånader\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGurkmejan\u003c\/span\u003e är pudrad direkt från färska handplockade tvååriga rhizomer som har \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ekokats\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eförsiktigt och sedan soltorkades\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Detta säkerställer den allra högsta kvaliteten\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003epå vår torkade\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003egurkmeja\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"25g ","offer_id":39625846489284,"sku":"SPC-028-PWD-JAR-025","price":69.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":40859689517252,"sku":"SPC-028-PWD-BOX-250","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Gurkmeja_VL_Burk.png?v=1777024904"},{"product_id":"fan-si-pan-black-cardamom","title":"Fan Si Pan Svart Kardemumma","description":"\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVår\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003esvarta kardemumma\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ekommer från den lilla staden Sa Pa som har blivit en viktig knutpunkt för\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ekardemummahandel\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003enär efterfrågan ökar från Kina. Den\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eväxer halvvilt i skuggorna av Vietnams högsta topp, Fan Si Pan,\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eoch kommer från etniska samhällen som har odlat grödan i området som ersättning för opium sedan 1990-talet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVåra leverantörer vandrar\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003edjupt in i skogarna i Hoang Lien National Park för att\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ekomma till sina plantager.\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNär baljorna har skördats\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003egrillas de direkt över öppen eld i 2 dagar innan de dras tillbaka till\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSa Pa.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"20 g","offer_id":39625878077636,"sku":"SPC-003-WHO-JAR-020","price":89.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":40859668152516,"sku":"SPC-003-WHO-BOX-200","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/BlackCardamom_BUrk.png?v=1777023013"},{"product_id":"coriander-seeds","title":"Quảng Nam korianderfrön","description":"\u003cp\u003eDessa korianderfrön har en\u0026nbsp;härlig\u0026nbsp;blommig, citrusig smak med inslag av apelsinskal. De kommer från regionen Quảng Nam där skiftande årstider, vind och kraftiga regn ger det perfekta klimatet för att odla dessa stora frön från sorten Vulgare.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"20 g","offer_id":39625893052612,"sku":"SPC-007-WHO-JAR-020","price":69.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":40859729068228,"sku":"SPC-007-WHO-BOX-200","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Coriander_Burk.png?v=1777016242"},{"product_id":"lantern-chili","title":"Röd lyktan Chili","description":"\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003eRed Lantern Chili, ofta kallad \"Hunan Red\", kommer från Hunan-provinsen. Dess eldiga hetta och lysande röda färg gör den perfekt för att tillverka intensivt smaksatta chilioljor och livfulla varma såser. Det är en nyckelingrediens i Hunan-nötkött, där dess värme på ett vackert sätt kompletterar köttets rika smaker.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Dessa\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eröda chili odlas i det subtropiska vädret i Guizhou i södra Kina där klimatet är helt perfekt för\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eatt odla chili.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"50 g","offer_id":39781107499204,"sku":"","price":59.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":40859733459140,"sku":"","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/products\/Roda_Lyktan.png?v=1662713087"},{"product_id":"er-jing-tao","title":"ErJingTiao Chili","description":"\u003cp\u003e Er Jing Tiao är en favorit chili i regionen Sichuan och används flitigt både torr och färsk. Den har en vacker lätt värme med hög fruktighet. Denna Er Jing Tiao kommer från den sydligaste delen av Sichuan där klimatet blir nästan subtropiskt. Er Jing Tiao en av huvudingredienserna i både chilioljor och Doubanjiang – fermenterad bondbön chilipasta som bara är en stor punch av umami kärlek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"50 g","offer_id":39781183815876,"sku":"CHI-005-WHO-BOX-050","price":59.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":40859659108548,"sku":"CHI-005-WHO-BAG-350","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/ErjingTiao_Lada.png?v=1777279998"},{"product_id":"facing-heaven","title":"Facing Heaven - Chao Tian","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eKära Quester!\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cem\u003eVi pausar för närvarande vår distribution av Facing Heaven Chao Tian Chili eftersom vi inte är nöjda med kvaliteten på hela chilin.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVi rekommenderar antingen att köpa Facing heaven chili flakes eller pulver. Du kan också kolla in vår andra vackra Facing Heaven-chili som heter Zi Dan Tou, som är en av Sichuans föredragna himmels-chili.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cem\u003eVi hoppas kunna förbättra vår Chao Tian-kvalitet för skörden i oktober 2025\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cem\u003eTack för din förståelse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\/\/ Adrian \u0026amp; Elsa\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e Chao Tian är också känd som vänd mot himlens chili då chilifrukterna växer uppåt mot himlen och vänder sig mot gravitationen själv. Det är ett skafferi stapelvara i Sichuan köket. Vi hämtar vår Chao Tian från Henan-provinsen vid Gula floden i Kina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegionens varma, fuktiga, monsunsomrar är perfekta för att odla chili, särskilt när kalla, blåsiga, torra vintrar stödjer odlingen av en mycket robust växt redo att växa i säsongsklimatet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen används i ikoniska rätter som Kung Pao\/Gong Bao Chicken, LaZiJi (kryddig kyckling) och Shui Zhu Yu (vattenkokt fisk). \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"50 g","offer_id":39781198659780,"sku":"","price":59.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250 g","offer_id":40859663990980,"sku":"","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Facing_Heaven__Lada.png?v=1777279910"},{"product_id":"yidu-red","title":"Yidu Chili","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e Yidu Chili är en traditionell sort från Shangdong-provinsen på Kinas östra kust. Det är från Yidu län, nu känt som Qingzhou City. Regionen har fyra distinkta årstider och skördas när den bergiga regionen går in på hösten efter en varm och regnig sommar. Det är en stor, djuplila chili med milda och rökiga egenskaper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Snyggt att använda som ett kryddigare paprikapulver och lägga till chiliolja för att ge en fin röd färg till kryddan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"50 g","offer_id":48849931764051,"sku":"","price":59.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250 g","offer_id":48849931862355,"sku":"","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/products\/Yidu.png?v=1662713719"},{"product_id":"xiao-mi-la","title":"Xiao Mi La","description":"\u003cp\u003e Denna lilla, kryddiga spännande chili används flitigt i Sichuan, Yunnan och Hunan för att tillföra den extra värmen till allt från heta kastruller, kryddblandningar, chilipaster och pickles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Odlas i den södra provinsen Yunnan där det subtropiska klimatet och de höga bergen är perfekta för att odla chili. Den har en fin fruktig ton av röda bär. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"50 g","offer_id":39781226512580,"sku":"CHI-010-WHO-BOX-070","price":59.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":40859683422404,"sku":"CHI-010-WHO-BOX-450","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/XiaoMILa_Lada.png?v=1777280139"},{"product_id":"ancho","title":"Ancho Chili","description":"\u003cp\u003e Ancho chili är den nästan mogna torkade formen av en mexikansk chilisort som heter Poblano. De har en komplex, unik smak med rika, jordnära, fruktiga smaker och en mild, söt hetta. Den torkade poblano-chilin av Ancho och Mulato är några av de viktigaste ingredienserna i det mexikanska köket tillsammans med Guajillo.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eDet används ofta i såser, kryddor och marinader. Den används mosad, pulveriserad eller hackad. Ancho, Pasilla, Guajillo och Mulato chilis finnas basen i flera av Mexicos traditionella molesåser och disk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Vår Ancho chili kommer från delstaten Zacatecas, söder om staden Fresnillo, från en gård som drivs av Omar och hans familj. Här är det torra och svala klimatet perfekt för att odla många av de berömda mexikanska chilierna med fullt solljus, höga temperaturer och perfekt nederbörd under regnperioden. Den har ugnstorkats utan rök. Under torktiden ändras smaken avsevärt, man skulle kunna jämföra den med vindruvor vs russin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKommer från:\u003c\/strong\u003e Poblano Chili\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eScoville:\u003c\/strong\u003e 1500 - 3000\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e Torka alltid rent och rosta chilin före användning för att väcka smakerna. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"50 g","offer_id":39943923368132,"sku":"CHI-001-WHO-BAG-080","price":99.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Ancho_Bag.png?v=1777281555"},{"product_id":"guajillo","title":"Guajillo","description":"\u003cp\u003eGuajillo chili är den torkade formen av mirasol chili, som bokstavligen betyder \"titta på solen\" på spanska på grund av hur frukterna av denna chili växer uppåt mot solen. Det är den näst mest använda torkade chilin i det mexikanska köket. Den har medelvärme med en lätt söt, syrlig, krispig smak med inslag av syrliga bär.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Tillsammans med ancho och pasilla bildar guajillo chilis den heliga treenigheten av chili i mexikansk matlagning. Guajillo används regelbundet i såser, salsas, dry rubs, marinader och mexikanska mullvadssåser även i nordafrikanska Harissa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Vår Guajillo chili kommer från delstaten Zacatecas, söder om staden Fresnillo, från en gård som drivs av Omar och hans familj. Här är det torra och svala klimatet perfekt för att odla många av de berömda mexikanska chilierna med fullt solljus, höga temperaturer och perfekt nederbörd under regnperioden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärrörande från:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMirasol Chili \u003cspan color=\"#3a3a3a\" style=\"color: #3a3a3a;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #3a3a3a;\"\u003e\u003cspan face=\"0, serif\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"3\" style=\"font-size: medium;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eScoville:\u003c\/strong\u003e 2500-5000\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cem\u003eRengör och rosta alltid chilin innan användning för att väcka smakerna.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"50 g","offer_id":39943933001924,"sku":"CHI-007-WHO-BAG-080","price":99.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Guajillo_Bag.png?v=1777281420"},{"product_id":"pasilla","title":"Pasilla","description":"\u003cp\u003e Pasilla är gjord av en stor och lång chilisort som heter Chilaca som torkas efter att den uppnått full mognad. Under torktiden ändras smaken avsevärt. Skalet är tjockt, skrynkligt men fortfarande glänsande. Tillsammans med Ancho och Guajillo tillhör Pasilla det som brukar kallas \"den heliga treenigheten\".\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Pasilla betyder \"litet russin\" så visst finns det sötma, fast inte lika påtaglig som för Ancho. Istället hittar du mer jordnära och bäriga toner. Pasilla är ganska köttig i sin konsistens vilket gör att den ofta används för att tjockna såser.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eVår Pasilla chili kommer från delstaten Zacatecas, söder om staden Fresnillo, från en gård som drivs av Omar och hans familj. Här är det torra, svala klimatet perfekt för att odla många av de berömda mexikanska chilierna med fullt solljus, höga temperaturer och perfekt nederbörd under regnperioden. Den har ugnstorkats utan rök. Under torktiden ändras smaken avsevärt, man skulle kunna jämföra den med vindruvor vs russin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKommer från:\u003c\/strong\u003e Chilaca Chili\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eScoville:\u003c\/strong\u003e 1500-2500\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cem\u003eRengör och rosta alltid chilin innan användning för att väcka smakerna.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"50 g","offer_id":39943933493444,"sku":"CHI-008-WHO-BAG-080","price":99.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Pasilla_Bag.png?v=1777281326"},{"product_id":"mulato-1","title":"Fullt mogen Poblano","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFullmognad poblano\u003c\/span\u003e påminner mycket om Ancho då de båda kommer från den färska Poblano-chilin men det finns skillnader, speciellt i smak. Båda är gröna i det initiala tillväxttillståndet men Ancho mognar till en djupröd färg och den \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efullt mognade poblano\u003c\/span\u003e mot en mörkare färg, en mycket mörkbrun nyans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Den mörkare färgen syns också i smakprofilen där inslag av lakrits, choklad, körsbär och även tobak påminner. Precis som Ancho är den lätt rökig och på grund av sina mörka inslag är den populär i de många versionerna av den mexikanska nationalsåsen – Mole.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eVår Ancho chili kommer från delstaten Zacatecas, söder om staden Fresnillo, från en gård som drivs av Omar och hans familj. Här är det torra, svala klimatet perfekt för att odla många av de berömda mexikanska chilierna med fullt solljus, höga temperaturer och perfekt nederbörd under regnperioden. Den har ugnstorkats utan rök. Under torktiden ändras smaken avsevärt, man skulle kunna jämföra den med vindruvor vs russin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eKommer från:\u003c\/strong\u003e Poblano Chili\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eScoville:\u003c\/strong\u003e 2500-3000\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cem\u003eTorka alltid rent och rosta chilin före användning för att väcka smakerna.\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"50 g","offer_id":39956465680580,"sku":"CHI-006-WHO-BAG-080","price":99.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/FullyMAturedPoblano_P_se.png?v=1777281223"},{"product_id":"laap","title":"Nordlig Thai Laab Kryddblandning","description":"\u003cp\u003e Vi är så glada att få dela denna kryddblandning med er. Det är en sådan smakbomb med \u003cstrong\u003e20 olika ingredienser\u003c\/strong\u003e som har dunkats för hand och rostat allt enligt ett traditionellt familjerecept i norra Thailand. Denna blandning används i ikoniska rätter som Laab Muang Gai och laab dip Muang.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eKolla in vårt blogginlägg om kryddblandningen med recept \u003ca href=\"http:\/\/www.thepepperquest.com\/blogs\/news\/larb-laap-or-laab-dipping-our-pinky-toe-into-one-of-thailands-most-iconic-dishes\"\u003ehär.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngredienser:\u003c\/strong\u003e Rökt och rostad Bird's Eye chili, lokalt odlad långpeppar (djup), Thai Prickly Ash (makwaem), Peucedanum Dhana (haneap), indisk Bayleaf (Cinnamomum Tamala), korianderfrö, dillfrö, spiskummin, fänkålsfrö, sol -torkad sand ingefära, galangal och citrongräs och svartpeppar. Muskot, Muskot, Thai Vit Kardemumma, Stjärnanis, Cassia och Stensalt. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"20 g","offer_id":40590103937220,"sku":"BLD-007-PWD-JAR-020","price":89.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":40859704754372,"sku":"BLD-007-PWD-BOX-200","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Laab_Burk.png?v=1777024616"},{"product_id":"bay-leaf","title":"Lagerblad","description":"\u003cp\u003e Lagerblad har en ganska unik ojämförlig smak som har varit en favorit i medelhavsmat och asiatisk matlagning sedan urminnes tider. Detta kan ses i lagerbladskronan som Cesar bär eller det faktum att lagerblad i den första romerska kokboken är nedklottrade som en väsentlig del av skafferiet.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eDessa kinesiska lagerblad har en mintig, pinig, bitter citrussmak med toner av kanel och svartpeppar. Den lätta beskan fungerar bra i köttgrytor eller tunga såser. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"20 g","offer_id":40663498883268,"sku":"SPC-033-WHO-BOX-025","price":69.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":40859654488260,"sku":"SPC-033-WHO-BOX-100","price":199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/BayLeaf_Lada.png?v=1777283810"},{"product_id":"star-anis","title":"Stjärnanis","description":"\u003cp\u003e Lang Son stjärnanis är en potent, varm, söt, lakritsliknande krydda som kommer från de vackra, bördiga bergsryggarna i norra Vietnam, precis på gränsen till Kina.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Det lilla vintergröna trädet är inhemskt i området och har skördats här i århundraden. Den används i många traditionella rätter och är en viktig komponent för att göra pho, den berömda vietnamesiska nudelsoppan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Stjärnanis är en viktig ingrediens i många asiatiska kök från fem kryddpulver till biriyanis och masala chais. Den har även letat sig in i sprit och glögg som Glögg.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"10 g","offer_id":40663503929540,"sku":"SPC-026-WHO-JAR-010","price":59.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":40859737030852,"sku":"SPC-026-WHO-BOX-100","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Stjarnanis_Burk.png?v=1777035879"},{"product_id":"mexican-chili-powder","title":"Mexikanskt chilipulver","description":"\u003cp\u003e Denna blandning är en blandning av \u003cstrong\u003e6 olika chili från Mexiko\u003c\/strong\u003e . De flesta är från vår partnergård i Zacatecas från Omar. Det är en mild och söt blandning perfekt för tacokvällar eller långsam tillagning av stora nötköttsbitar.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDen lutar sig mycket mot de tre av de mer söta och mörkare chilin från Mexiko - Fully Mognad Poblano, Pasilla och Ancho - vilket ger den fruktiga toner av russin och choklad. Röd chili Guajillo och Arbol ger den en rostad, nötaktig smak med det mesta av värmen från den lilla skönheten Piquin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#212b36\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVi rostar chilin precis innan vi blandar för att få fram smakerna.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan face=\"Times New Roman, serif\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#212b36\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienser\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Fullmognad torkad Poblano chili\u003cbr\u003e Guajillo chili\u003cbr\u003e Ancho chili\u003cbr\u003e Pasilla chili\u003cbr\u003e Arbol chili\u003cbr\u003e Piquin chili\u003cbr\u003e Havssalt\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan face=\"Times New Roman, serif\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#212b36\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan lang=\"en-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"25g","offer_id":40859758821572,"sku":"BLD-006-PWD-JAR-025","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":40859758854340,"sku":"BLD-006-PWD-BOX-250","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/MexikansktChiliPulver_Burk.png?v=1776961482"},{"product_id":"chinese-chili-powder","title":"Kinesiskt chilipulver","description":"\u003cp\u003e Det här är vår kinesiska chiliblandning när vi vill ha lite av allt. Den har värme, smak, djup, lätt sötma och massor av eld. Pulvret är en blandning av 5 olika chili som lutar tungt mot ErJingTao vilket ger den en perfekt fruktig foundation att stå på att lägga till tomattoner och fetma från Red Lantern och Yidu, lite djup från Facing Heaven och vacker värme från XioaMiLa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Vi rostar chilin något för att förstärka smakprofilen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eIngredienser\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e ErJingTiao chili\u003cbr\u003e Facing Heaven chili\u003cbr\u003e Yidu chili\u003cbr\u003e Röd lykta chili\u003cbr\u003e XiaoMiLa chili\u003cbr\u003e Havssalt \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"25g","offer_id":40859759280324,"sku":"BLD-003-PWD-JAR-025","price":59.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":40859759313092,"sku":"BLD-003-PWD-BOX-250","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Kinesisk_ChiliBladning_Burk.png?v=1777022524"},{"product_id":"mala-blend","title":"Mala","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e Detta är en hyllning till allt vi älskar med Sichuanesiska smakämnen. Detta är den perfekta kryddblandningen som gör det enkelt att skapa läckra Sichuanesiska rätter som Mapo Dofu, Street style Tofu, Gröna bönor, fläskfärs, fisk, dan dan nudlar och så vidare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Kryddigheten kommer från en blandning av 5 olika kinesiska chili som lutar sig tungt mot ErJingTao.\u003cbr\u003e Stickningen kommer från den älskade citrusiga elektriska QingXi Tribute Sichuan Pepper.\u003cbr\u003e Djupet kommer från att lägga till en liten bakgrundssymfoni med 5 kryddelement och lagerblad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngredienser\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e kinesisk chilis,\u003cbr\u003e QingXi Sichuan Pepper\u003cbr\u003e Kanel\u003cbr\u003e Fänkålsfrön\u003cbr\u003e Stjärnanis\u003cbr\u003e Lagerblad\u003cbr\u003e Korianderfrön\u003cbr\u003e Kummin\u003cbr\u003e Salt\u003cbr\u003e Kryddnejlika\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Kolla in vårt recept på \u003ca href=\"https:\/\/www.thepepperquest.com\/blogs\/news\/ma-la-street-tofu\" title=\"MaLa Street Tofu med The Pepper Quest Blend\"\u003eMaLa Street Tofu här.\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\" class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"30 g","offer_id":41135095840964,"sku":"BLD-005-PWD-JAR-030","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":41135095873732,"sku":"BLD-005-PWD-BOX-300","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Mala_burk.png?v=1776957962"},{"product_id":"potato-blend","title":"Potatisblandning","description":"\u003cp\u003e En perfekt blandning för alla potatisrätter. Kokt, ugnsbakad, stekt, potatismos, curry och potatisgratäng.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngredienser:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Rosmarin\u003cbr\u003e JinYang Grön Sichuan Peppar\u003cbr\u003e Batak Peppar\u003cbr\u003e Korianderfrön\u003cbr\u003e Vinh Linh svartpeppar\u003cbr\u003e Salt\u003cbr\u003e Lagerblad\u003cbr\u003e Timjan\u003cbr\u003e Oregano\u003cbr\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSenapsfrön\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eSesamfrön\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"30 g","offer_id":41135097151684,"sku":"BLD-012-PWD-JAR-030","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":41135097184452,"sku":"BLD-012-PWD-BOX-300","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/PotatisBlend_burk.png?v=1777016773"},{"product_id":"bbq-2","title":"BBQ #2","description":"\u003cp\u003eDet här är vår andra sats BBQ-krydda och den har verkligen fått ett rejält uppsving sedan sist. Det går tungt på de mexikanska chilin som verkligen ger den en välsmakande och söt smak. Vi är verkligen glada över denna!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienser\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMexikansk chili (fullmognad Poblano, Ancho, Guajillo, Pasilla)\u003cbr\u003eKinesisk chili (Yidu \u0026amp; ErJingTiao)\u003cbr\u003eEspelette Pepper\u003cbr\u003ePaprikapulver\u003cbr\u003eTorkad lök\u003cbr\u003eVinh Linh svartpeppar,\u003cbr\u003eTorkad vitlök\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003esesamfrön\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKanel\u003cbr\u003eKorianderfrön\u003cbr\u003eStjärnanis\u003cbr\u003eLagerblad\u003cbr\u003eKubb peppar,\u003cbr\u003eFänkålsfrön\u003cbr\u003eKummin\u003cbr\u003eSalt\u003cbr\u003ePalmsocker\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"30 g","offer_id":41135097774276,"sku":"BLD-002-PWD-JAR-030","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":41135097807044,"sku":"BLD-002-PWD-BOX-300","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/BBQ_2_Burk.png?v=1777015618"},{"product_id":"whole-quảng-nam-cinnamon","title":"Quảng Nam Cinnamon - Hel","description":"\u003cp\u003eVi köper vår Quang Nam Cinnamon på en höjd ca 1500 m över havet i höglandet i centrala Vietnam vid Laos gränser. Trädet är inhemskt i den närliggande Truong Son-skogen och har länge ansetts vara heligt av de lokala samhällena på grund av dess många medicinska förmågor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOdlingen av just denna sort, lokalt kallad Tra My Cinnamon, är en uråldrig praxis av många etniska grupper i området och är ganska unik. Det tar 10 år innan trädets bark mognar till högsta kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär det är klart låter ett snitt i trädets bas barken torka i ett par veckor innan skörd. Denna torkningsmetod fångar de eteriska oljorna och ger en otrolig produkt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"50 g","offer_id":41562232389828,"sku":"SPC-045-WHO-BAG-050","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":41562232422596,"sku":"SPC-045-WHO-BAG-450","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/products\/Saigonkanel_hel.png?v=1662712897"},{"product_id":"cloves","title":"Kryddnejlika","description":"\u003cp lang=\"en-US\"\u003eMycket aromatisk och full av den värmande föreningen som kallas eugenol, kryddnejlika är knopparna på en vacker röd blomma som precis håller på att spricka upp. De växer på tropiska vintergröna träd som är inhemska på ön Ternate på Moluckerna, Indonesien.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Kryddnejlika var en gång en av de mest eftertraktade kryddorna i världen med omfattande handel med de kejserliga hoven i Kina som går tillbaka 2500 år. Romarna använde kryddan som rökelse men den verkliga kulinariska användningen i Europa tog fart under medeltiden.\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eVåra kryddnejlika kommer från småskaliga kryddträdgårdar som odlas på kullarna utanför staden Kandy på Sri Lanka. De stora knopparna är otroligt aromatiska och fulla av varm, fruktig smak. De bör användas sparsamt då de har en tendens att ta över disken. Ett sätt att testa kvaliteten är att trycka på stjälkarna med nageln och se om det kommer ut olja. Och de här killarna har massor av olja\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003esom rinner ut.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"25g","offer_id":41794452324548,"sku":"SPC-006-WHO-JAR-025","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"25g (Harvest 11\/24)","offer_id":53848927076691,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Nejlika_Burk.png?v=1777016561"},{"product_id":"kandy-black-pepper","title":"Kandy svartpeppar","description":"\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003eMed sin långa,\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003elivfulla historia\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003esvartpeppar\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003eär en av världens viktigaste kryddor och\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003ehar handlats i över 3500 år.\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eI\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003emånga\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eårhundraden\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003evar\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003edet\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003eanses vara en\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003ehögt värderad\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eprodukt\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003esom gav den smeknamnet \"svart guld\" eftersom den accepterades som valuta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp lang=\"en-US\"\u003e Den växer på vintergröna vinstockar som klättrar så högt som dess spaljé gör att den producerar ett kluster av små vita blommor efter 3 år. Blomman har 20 till 30 fruktpiggar som efter cirka 9 månader skapar små gröna bär som plockas, tvättas och torkas.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003eSri Lankas svartpeppar är känt för sin\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003ehetta och\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003eskarphet på grund av den höga mängden piperin. Vår Kandian Black Pepper har en blommig arom med vild, jordig smak på grund av dess odling tillsammans med en rad andra träd som växer halvvilda i djungeln runt Wepathana.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"35 g","offer_id":41806031585476,"sku":"PEP-002-WHO-JAR-035","price":69.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"350 g","offer_id":47680201523539,"sku":"PEP-002-WHO-BOX-350","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/KandySvartpeppar_Burk.png?v=1777024197"},{"product_id":"green-cardamom","title":"Knuckles Mountain Kardemumma","description":"\u003cp\u003eOfta kallad kryddrottningen har grön kardemumma en självklar plats i det skandinaviska köket, särskilt i bakning – en tradition som sägs gå tillbaka till vikingarnas möten med kryddan i Konstantinopel. I det indiska och arabiska köket används kardemummakapslar i allt från grytor och risrätter till desserter, där de lyfter både söta, salta och aromatiska smaker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKardemumma­växten är frodig, lummig och tillhör ingefärsfamiljen. Den producerar fruktskidor fyllda med ungefär 20 frön, som skördas nästan mogna och sedan tvättas och torkas varsamt. Växten har sitt ursprung i Indien och Sri Lanka, men Guatemala har blivit världens största exportör – något som gjort att många ursprungliga arvegodsvarianter hamnat i skuggan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDärför är vi extra glada att kunna erbjuda en av dessa sällsynta sorter – Vhazukka, odlad av familjen Ashoka i samarbete med EkoLand. Det är en grön kardemumma med en arom och smakprofil som skiljer sig från allt annat vi provat: balanserad, frisk och med mintiga toner som påminner om kiwi och tallskott.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVåra kardemummakapslar säljs hela för att bevara sin naturliga smak och arom. Det gör det också möjligt att rosta dem lätt för att frigöra djupare, nötiga och komplexa smaker. Slå kapslarna lätt i en mortel för att öppna skalet och krossa sedan fröna försiktigt för maximal smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör dig som älskar kardemumma rekommenderar vi att lägga fröna i en egen kryddkvarn. Då kan du enkelt tillsätta nymalen kardemumma till kaffe, smoothies, gröt eller yoghurt – varje dag, med full arom och färsk smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"25g","offer_id":41806039974084,"sku":"SPC-002-WHO-JAR-025","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Green_Cradamom_Whole_BUrk.png?v=1777015426"},{"product_id":"curry-blend","title":"Polwaththa Curry blandning","description":"\u003cp\u003e \" \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eDet finns inget sådant som curry\" är ett vanligt svar som många indier har på ordet och användningen av curry. Och på många sätt har de rätt. \u003cstrong\u003eDet är ett alldeles för litet ord för\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003eatt avrunda\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003ehela den\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003epulserande\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003evärld\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003edet försöker definiera.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eOrdet i sig tros komma från den tamilska\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003efrasen Kari som betyder \"sås\" eller \"njut av ris\".\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eVi kommer att använda Sejal Sukhadwala förtydligande\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003ei boken \"The Philosophy of Curry\"\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003esom försöker täcka alla grunder:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e  \u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Curry är en kryddad rätt av indiskt ursprung eller inflytande, där grönsaker, eller kött eller annat protein, normalt tillagas i en gryta, vanligtvis med en sås gjord av tomater, lök, kokos, yoghurt, grammjöl, nötter, grädde, vatten eller lager.”\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003eDe\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003ePolwatha C\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eurry\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003ePowder\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eär\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003een\u003c\/span\u003e blandning av \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eSri Lanka\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eoch kryddor\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003ehämtade från vår partner Eko Land.\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eÄven om det finns många olika sätt att göra denna blandning\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003etycker vi att den representerar\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003edet lankesiska köket mycket väl. Djupt rostad arom med en komplex smakprofil som lutar tungt på korianderfrön, bockhornsklöver och curryblad gör den perfekt för alla sorters rätter från kyckling och grönsakscurry till daal och skaldjur.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienser\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Korianderfrön\u003cbr\u003e Bockhornsklöver\u003cbr\u003e Kummin\u003cbr\u003e Curryblad\u003cbr\u003e Fänkålsfrön\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"25g","offer_id":41806042792132,"sku":"BLD-011-PWD-JAR-025","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Polwatatha_Curry_Burk.png?v=1777023694"},{"product_id":"ginger","title":"Kandy Ingefära","description":"\u003cp lang=\"en-US\"\u003eIngefära är en del av växtfamiljen Zingiberaceae som även inkluderar gurkmeja, galangal och kardemumma. Dessa tropiska, blommande växter utvecklar rhizomer eller rötter som används i stor utsträckning i matlagning runt om i världen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eIngefära är en äkta kultigen, vilket betyder att växterna inte existerar i det vilda och är en hybrid av många olika arter av\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eZingiberaceae\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003e. De ursprungliga växterna har sitt ursprung i Sydostasien där de tämjdes och introducerades till nya länder med austronesiska folk från omkring 5000 år sedan.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003e\u003cbr\u003eFärsk ingefära och torkad ingefära har helt olika smakprofiler. När den\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003etorkas\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eblir ingefäran starkare och mer aromatisk.\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eVi är storanvändare av ingefära\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003ebåde färsk och torkad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003eDenna ingefära kommer från DMR Jayasoory i Kargasthanna, Sri Lanka. Den har\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003een otrolig tropisk smak med inslag av ananas och citrus.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"25g","offer_id":41806049280196,"sku":"SPC-015-PWD-JAR-025","price":69.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"25g (Harvest 9\/25)","offer_id":53848928551251,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Ingefara_SriLanka_Burk.png?v=1777024121"},{"product_id":"sri-lankan-cinnamon","title":"Sri Lankesisk kanel ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSri Lankansk kanel kallas för ”äkta kanel” och är unik tack vare sin söta,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e delikata smak.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Det innersta barklagret från Cinnamomum verum-träd skördas,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e skalas och rullas till stänger innan det torkas.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ett äkta hantverk.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Används i bakning,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edesserter och maträtter,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e och ger en unik,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mild kanelarom.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"25g","offer_id":41806050984132,"sku":"SPC-005-PWD-JAR-025","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":41806051016900,"sku":"SPC-005-PWD-BOX-250","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Kanel_SriLanka_Burk.png?v=1777024331"},{"product_id":"goraka","title":"Goraka","description":"\u003cp\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eGoraka är en frukt\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003ei mangostanfamiljen\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003emed ursprung i Sri Lanka.\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eDen växer o stora träd som ger liten pumpa\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003esom frukter som skördas och torkas. Goraka är fruktens torkade skal. Ibland\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003ekallas\u003c\/span\u003e den \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eMalabar-\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003etamarind\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eoch är en av de viktigaste sura kryddorna som används i lankesisk och sydindisk matlagning.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eVi har blivit förälskade i denna torkade frukt på grund av dess fantastiska syrliga och syrliga smak som kommer från den höga mängden hydroxicitronsyra. Det är nästan som en naturlig citronsyra som används i så många bearbetade livsmedel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e I Sri \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eLanka och södra Indien används det i kött, krabba och mestadels kokosfisk curryrätter för att få ett lager av sött och surt. Den fungerar väldigt bra i pickles, chutneys och linsgrytor. Också en vacker ingrediens för drinkar och lemonader.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Vår Goraka kommer från en Kandian skogsträdgård som drivs av Madduma Bandara på Sri Lanka där den växer tillsammans med mango, tamarind och peppar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"10 g","offer_id":41806053015748,"sku":"SPC-016-WHO-JAR-010","price":69.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Goraka_Burk.png?v=1777030442"},{"product_id":"turmeric","title":"Kandy Gurkmeja","description":"\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003eGurkmeja\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eär en del av\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eväxtfamiljen\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eZingiberaceae\u003c\/span\u003e som även inkluderar \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eingefära\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003e, galangal och kardemumma. Dessa tropiska, blommande växter utvecklar rhizomer eller rötter som används i stor utsträckning i matlagning runt om i världen.\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eGurkmeja rhizomes sedan lätt kokas innan de torkas och säljs som en krydda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eVäxten är känd för sin smak, färg och medicinska egenskaper och har hittat sin väg in i många av världens kök. Det används i många masalablandningar och\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eär\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003een stor del av\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003evästerländskt\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003e\"currypulver\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003e\"\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003eGurkmeja\u003c\/span\u003e \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eodlas av YM Anada Kumara i Wepathana. Han har precis börjat plantera gurkmeja bredvid sin familjs risfält där en liten bergsbäck rinner vid hans plantage.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"25 g","offer_id":41806059274436,"sku":"SPC-029-PWD-JAR-025","price":69.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":41806059307204,"sku":"SPC-029-PWD-BOX-250","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Gurkmeja_SriLanka_Burk.png?v=1777035329"},{"product_id":"sri-lankan-cinnamon-whole","title":"Sri Lankesisk kanelstång","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSri Lankansk kanel kallas för ”äkta kanel” och är unik tack vare sin söta,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e delikata smak.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Det innersta barklagret från Cinnamomum verum-träd skördas,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e skalas och rullas till stänger innan det torkas.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ett äkta hantverk.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Används i bakning,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edesserter och maträtter,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e och ger en unik,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mild kanelarom.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"50 g","offer_id":41806063403204,"sku":"SPC-047-WHO-BAG-050","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400 g","offer_id":41806063435972,"sku":"SPC-047-WHO-BAG-450","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/products\/THE_PEPPER_QUEST_PRODUCT_SQUARE-38.jpg?v=1731935710"},{"product_id":"curry-leaves","title":"Kandy curryblad","description":"\u003cp lang=\"en-US\"\u003e Currylöv växer på små träd i familjen Rue som även inkluderar citrus och Sichuanpeppar. Trädet är inhemskt i Indien och bladen används ofta i sydindisk matlagning och är väsentliga för det lankesiska köket.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp lang=\"en-US\"\u003e Våra curryblad kommer från BM Kumarihami i Kuruambemuduna genom vår partner Eko Land. Eko Land tar verkligen hand om det färska bladet med en respektfull torkprocess som håller smaken intakt och vi är så glada över att dela ett torkat curryblad som faktiskt smakar något!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"15g ","offer_id":41806069301444,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/CurryLeaves_Lada.png?v=1777278629"},{"product_id":"fenugreek","title":"Bockhornsklöver","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eAnvändningen av bockhornsklöver går långt\u0026nbsp;tillbaka\u0026nbsp;i tiden. Frön av växten upptäcktes i den egyptiske farao Tutankhamens grav som går tillbaka för cirka 3000 år sedan. Idag är det mest känt som en av nyckelingredienserna i currypulver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eDet är en ettårig växt i bönfamiljen och en släkting till lakrits.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eMogna baljor med 10-20 frön skördas med\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003ehela plantan, buntas ihop och torkas innan\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003ede tröskas. Fröna torkas sedan och sorteras efter kvalitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eBockhornsklöverfrön\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003ehar en bittersöt, mysk och nötaktig smak med toner av brynt socker och smör.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eVår bockhornsklöver kommer från Indien via våra partners Eko Land.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"50 g","offer_id":41846947610820,"sku":"SPC-012-WHO-JAR-050","price":69.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Bockhornsklover_Burk.png?v=1777030578"},{"product_id":"shawarma","title":"Shawarma","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vår Shawarma-kryddblandning är inspirerad av Samir Kershs kulinariska minnen från att äta shawarma i Palestina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vi har lagt till vår egen twist med Chili Guajillo från Zacatecas, Kandy Curry Leaves och Goraka från Sri Lanka. Guajillo tillför verkligen en syrlig och fruktig hetta medan currybladen ger blandningen en örtig, citrusaktig smak. Goraka hjälper till att bryta ner fibrerna under marinering och tillför en syrlig punch som verkligen fungerar bra med de andra kryddorna i mixen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eVi bara älskar denna kryddblandning och vårt samarbete med Samir och Rima på Abowl\u0026amp;Plates. Det är verkligen en game changer i\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003editt\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003ekök\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003eoch vi är mycket nöjda med slutresultatet. Det tog lite tid att få den här rätt men den slutade som en av våra bästa blandningar hittills.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"en-US\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienser\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Chili Pul Biber\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Chili Guajillo\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Sumak\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Grön kardemumma\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Kummin\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Fänkålsfrön\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Goraka\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Muskotblomma\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Salt\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Oregano\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ingefära\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Svartpeppar\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Bockhornsklöver\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Korianderfrön\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Kanel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Curryblad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Kryddpeppar\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Kryddnejlika\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vitlök\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Lök\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"30 g","offer_id":41938096455876,"sku":"BLD-013-PWD-JAR-030","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":46807037968723,"sku":"BLD-013-PWD-BOX-300","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Shawarma_burk.png?v=1776958067"},{"product_id":"vinh-linh-late-harvest-pepper","title":"Vinh Linh Senskördspeppar","description":"\u003cp\u003eTillsammans med Lien och Mr. Nguyen har vi experimenterat med skörd i olika mognadsstadier och detta är resultatet. En peppar plockad i slutet av mognad precis innan frukterna skulle falla av. Bakat bröd, nypon, soltorkad tomat är några av de många aromatiska tonerna i denna vackra krydda, alla med en finish av vitpepparvärme. Underbar!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinh Linh Pepper är en dold pärla i ett av världens största pepparproducerande länder. På en marknad där bönder alltid letar efter större pepparkorn och högre avkastning på sin skörd sticker denna\u0026nbsp;peppar ut. Liktornen är mindre, smaken intensiv och värmen explosiv. Odlingen av Vinh Linh Pepper går tillbaka över 300 år på grund av dess popularitet bland kungafamiljerna i Nguyễn-dynastin, som styrde stora delar av södra Vietnam från 1600- till 1800-talet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePepparn finns också i många rätter från det distinkta Hue-köket där kryddan är mer framträdande till skillnad från många andra områden i Vietnam.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"40 g","offer_id":46494868996435,"sku":"PEP-008-WHO-JAR-040","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"380 g","offer_id":46494869029203,"sku":"PEP-008-WHO-BOX-380","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/SenskordsPVL_Burk.png?v=1777029848"},{"product_id":"mace","title":"Muskotblomma","description":"\u003cp style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;\"\u003eMuskotblomma har en varm, aromatisk och lätt söt smak, med inslag av muskotnöt, kanel och kryddnejlika. Dess unika smakprofil och arom gör den till en populär ingrediens i många kök runt om i världen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Vår muskotblomma kommer från Madduma Bandara som plockar de mogna muskotfrukterna och tar försiktigt bort den klarröda, spetsiga, spindelvävsliknande beläggningen som omger muskotnötsfröet. Den är sedan soltorkad.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eVi köper kryddan tillsammans med Nihal och Remon från Eko Land Spices i Sri Lanka. De flesta hushåll i Wepthana-samhället har ett par muskotträd som en del av sina Kandyan Gardens och kryddan används mycket i det lokala köket.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMuskotblomma har en något sötare och mildare smak än muskotnöt och används ofta i söta och salta rätter, såsom kakor, pajer, grytor och såser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"25g","offer_id":46542389313875,"sku":"SPC-018-WHO-JAR-025","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/20230509_141958_1464d3b9-2b2c-456e-b912-77340574db0e.jpg?v=1731935009"},{"product_id":"nutmeg","title":"Muskotnöt","description":"\u003cp style=\"font-weight: normal;\"\u003e Muskot har en varm och söt smak med inslag av kryddnejlika och kanel, och används ofta i både söta och salta rätter. Muskot kommer från fröet från muskotträdet, som producerar både muskotnöt och muskotblomma, som är två distinkta kryddor med unika smaker och användningsområden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Vår muskotnöt skördas och soltorkas av familjen SP Samarsinghe i Karagasthenna, Sri Lanka. Vi köper kryddan tillsammans med Nihal och Remon från Eko Land Spices i Sri Lanka.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Lokalt på Sri Lanka används kryddan i kryddblandningar, biriyani och curryrätter.\u003cbr\u003e Vi älskar att använda denna krydda i potatismos, spenaträtter och steksmeten.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eAnvänd med måtta eftersom det finns en giftig komponent i muskotnöt. Konsumtion av mer än 2 matskedar muskotnöt på en gång kan orsaka obehagliga symtom.\u003c\/p\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"25g","offer_id":46543090385235,"sku":"SPC-017-WHO-JAR-025","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/Muskotnot_Burk.png?v=1777031285"},{"product_id":"erjingtiao-powder","title":"ErJingTiao Pulver","description":"\u003cp\u003e Er Jing Tiao är en favorit chili i regionen Sichuan och används flitigt både torr och färsk. Den har en vacker lätt värme med hög fruktighet. Denna Er Jing Tiao kommer från den sydligaste delen av Sichuan där klimatet blir nästan subtropiskt. Er Jing Tiao en av huvudingredienserna i både chilioljor och Doubanjiang – fermenterad bondbön chilipasta som bara är en stor punch av umami kärlek.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"25 g","offer_id":46543534522707,"sku":"CHI-005-PWD-JAR-025","price":59.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250 g","offer_id":46686190534995,"sku":"CHI-005-PWD-BOX-250","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/ErjingTiaoPowder_Burk.png?v=1777030754"},{"product_id":"hongya-green-sichuan-pepper","title":"Hongya Grön Sichuan Peppar","description":"Denna gröna Sichuan-peppar har odlats på stranden av Jialingfloden. Galet aromatisk, den ger en örtpunch till skillnad från alla gröna Sichuan-peppar vi har provat tidigare. Vi kan förstå att den kommer från Hongya som är känd för sina kulinariska traditioner, särskilt dess laddade och smakrika gryta.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eNär vi besökte Hongya på vår resa till Sichuan åt vi några av den bästa maten vi någonsin har haft. Vi kommer aldrig att glömma dessa bedrifter och är glada över att kunna dela denna vackra produkt med er alla.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Vi skulle använda den när du vill att din gröna Sichuan-peppar ska stå i centrum i buljonger, sura varma kastruller och wokade grönsaker.\u003cbr\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"15g","offer_id":46551993647443,"sku":"SPC-046-WHO-JAR-015","price":89.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/DSCF4486.jpg?v=1732011892"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/collections\/THE_PEPPER_QUEST_PRODUCT_SQUARE-58.jpg?v=1764066790","url":"https:\/\/www.thepepperquest.com\/sv\/collections\/30-off-copy.oembed?page=2","provider":"The Pepper Quest ","version":"1.0","type":"link"}