{"product_id":"lacto-fermentation-spice-workshop-with-chef-markus-junkala","title":"Mjölksyrnings- och kryddkurs med kocken Markus Junkala\n","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTorsdag 26 november \u0026amp; 4 mars · 18.00–21.30 · På The Pepper Quest\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFermentering är ett av de äldsta sätten att väcka smak till liv. Med rätt kryddor blir det vardagliga något helt extraordinärt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFölj med kocken Markus Junkala och The Pepper Quest på en praktisk kväll med mjölksyrning och kryddor. Markus visar dig hantverket bakom fermenterade grönsaker. Vi tar dig med på en resa bland single origin-kryddor och visar hur de ger djup, värme och karaktär i varje burk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDu gör tre egna fermenteringar och tar med dem hem i glasburkar. Där fortsätter de att utvecklas i ditt kök.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOm Markus\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMarkus Junkala har en gedigen bakgrund inom mjölksyrning. Han har arbetat med R\u0026amp;D på båda Kadeaus restauranger i Danmark. Kadeau i Köpenhamn har tre stjärnor i Guide Michelin och Kadeau på Bornholm har en. I köket är han känd som en riktig fermenteringsmagiker. Få kan locka fram så mycket smak ur en grönsak, lite salt och tid. Nu tar han med sig sin kunskap till vårt bord för en kväll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVad ingår\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eEn introduktion till mjölksyrning: vetenskapen, säkerheten och teknikerna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn kryddföreläsning med The Pepper Quest om ursprung, terroir och hur du smaksätter dina fermenteringar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraktiskt arbete där du gör tre egna fermenteringar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlla grönsaker, kryddor och glasburkar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecept att ta med hem så att du kan fortsätta fermentera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn lättare middag under kvällen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBra att veta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003ePlats: hos oss i vår egen lokal på The Pepper Quest, Atlasmuren 16\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMax 16 deltagare så att alla får ordentligt med tid att arbeta själva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInga förkunskaper behövs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeddela oss om allergier när du bokar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVår lokal nås via en brant trappa och är tyvärr inte tillgänglighetsanpassad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePris:\u003c\/strong\u003e 1 395 SEK per person (early bird 1 195 SEK fram till 6 november)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDen perfekta julklappen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKan du inte komma i november? Workshopen återkommer i mars 2027. Ge bort fermentering i jul i år och låt någon du älskar upptäcka en helt ny värld av smaker.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"The Pepper Quest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55553944912211,"sku":null,"price":1195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0045\/6035\/5416\/files\/PickledVeggies_lactofermenting.png?v=1792678705","url":"https:\/\/www.thepepperquest.com\/sv\/products\/lacto-fermentation-spice-workshop-with-chef-markus-junkala","provider":"The Pepper Quest ","version":"1.0","type":"link"}