Matlagning utomhus på söta sommardagar är en sådan njutning. Hallands frodiga, böljande kustlinje är en av våra favoritplatser på jorden att tända upp grillen och njuta av
I kväll gjorde vi några lammbiffar på grillen kryddade med Northern Laab-blandningen, mynta och persilja. De blev 100%!
Vi lade dem i salladswraps och toppade med en Nước Chấm med massor av hackad koriander, ingefära och Vinh Linh svartpeppar. Blev nästan som en vietnamesisk chimichurri.
Det här receptet går såklart att göra hemma i en stekpanna.
INGRIDIENTER
- 500 g lammfärs
- 2-3 matskedar Nothern Laab-blandning (mer om du gillar kryddig)
- Finhandlad parley och mynta
- 2-3 matskedar för fisksås
- Olivolja
HUR
- Blanda lammfärs med 2-3 tsk Northern Laab-blandning, finhackad persilja & mynta och några skvätt fisksås.
- Gör ganska små biffar (lättare att grilla) och lägg i en behållare med en klick olivolja.
- För Nước Chấm-såsen: Blanda fisksås, limejuice, chili, socker, vatten, svartpeppar och hackad koriander i en lufttät behållare.
- Plocka några salladsblad och kom ihåg att ta med en borste och någon slags fläktanordning till grillen.
- Tänd upp grillen och fortsätt bara att fläkta kolen. Du vill ha det riktigt, riktigt varmt så att du får den där förkolnade ytan men fuktig inuti.
- Slå in det fräsande i en salladswrap, toppa med lite sås och ät direkt.
Njut av questers ❤️ och kom ihåg att fortsätt fläkta
