Unika kryddor & peppar av högsta kvalitet | The Pepper Quest

Gåva med varje order

Fri Frakt från 600kr

Din varukorg är tom

Börja shoppa

Vi rekommenderar

Single origin spices

Utvalda Ursprungs kryddor Utvalda Ursprungs Kryddor

Kryddorna bakom det goda baket

Jar of Stjärnanis with a black lid on a white background

Stjärnanis

Från 59 kr

Jar of svart peppar with a green label on a white background

Vinh Linh svartpeppar

Vinh Linh svartpeppar

Från 69 kr

Vietnamesisk långpeppar

Vietnamesisk långpeppar

Vietnamesisk långpeppar

79 kr

Jar of mac khen with a colorful label on a white background

Mac Khen

89 kr

Jar of MAQAW coffee with a colorful label on a white background

Maqaw

89 kr

Jar of chili salt with a black lid on a light gray background

Phu Quoc Chilisalt

Phu Quoc Chilisalt

Från 89 kr

Jar of Senskords Peppar with a black lid on a white background

Phu Quoc Senskördspeppar

Phu Quoc Senskördspeppar

Från 89 kr

Three jars of pepper and salt with labels on a light gray background

Smaker av Phu Quoc

Smaker av Phu Quoc

249 kr 267 kr

Jar of peppar salt with a black lid on a light gray background

Phu Quoc pepparsalt

Phu Quoc pepparsalt

Från 89 kr

Bakers Favorite

Jar of 'Kejserlig Kanel' spice with colorful label on a white background

Quảng Nam Kanel

Quảng Nam Kanel

Från 79 kr

Phó Essential

Quảng Nam Cinnamon - Hel

Quảng Nam Cinnamon - Hel

Quảng Nam Cinnamon - Hel

Från 79 kr

Från Vietnams berg till SM-guld

Josefin på Park Konditori i Bromma utsågs till Bagarnas Bagare i maj. I fredags tog hon och hennes team guld på SM i mathantverk, arrangerat av Eldrimner, med sin kanelbulle bland vinnarna. Parks kanelbullar är fyllda med vår Quảng Nam-kanel.

Läs intervjun här →

Välj ett land. Börja laga mat på ett nytt sätt.

Fyra nya startpaket med single origin-kryddor från Turkiet, Kambodja, Mexiko och Sri Lanka. Utvalda från odlare vi känner och litar på. Från 229 kr.

Se alla våra erbjudanden

Två Taco mixar. En serie

One Pot Wonders-serien fortsätter med två nya blandningar – Swedish Taco och Taco Blend.

Samma format, samma idé: en påse, riktiga ingredienser, middagen fixad.

Den svenska versionen är fredagsklassikern du redan känner till. Den mexikanska är vår hyllning till var det hela började.

Shop the collection

PEPPAR

KRYDDOR

CHILIPEPPAR

sichuan the pepper quest

SICHUAN PEPPAR

The Pepper Quest

Vi älskar att laga mat. Vi älskar att äta. Vi älskar att samlas kring ett måltid. För oss är ingredienserna essentiella. Kryddorna är essentiella. Smaken är essentiell. Så varför saknade då en del av vår mat den där sista wow-faktorn?

Den här frågan har tagit oss på en tioårig resa till själva essensen av smak. Till källan till alla de ingredienser och kryddor vi använder varje dag. En besatthet av kunskap och kvalitet. Och det är på denna resa vi har börjat upptäcka svaret.

Smak kommer till liv genom den spännande blandningen av matlagning, botanik, traditioner, historia och geografi. Kryddor kommer från jorden och människor som har ägnat sina liv åt odling. Hängivenheten att vårda, skörda och förädla en levande organism. Från näring till skörd, torkning till förpackning. Därefter är resten upp till oss kockar.

The Pepper Quest är vårt sätt att hylla och dela med oss av en av naturens största gåvor: smak.

Vi är glada att få göra detta tillsammans med er.

//Elsa & Adrian

SOURCING

Att hitta källan ger oss möjligheten att veta vem som faktiskt
plockar kryddorna vi säljer, var de växer och
hur de odlas.

URSPRUNG

Våra kryddor är utvalda från enskilda jordbruk och småbrukarsamhällen för att säkerställa kvalitet, relationer och bevarande av kulturarvssorter

COMMUNITY

Engagemanget och kunskapen hos våra intressenter är den viktigaste ingrediensen i det vi gör. Våra koordinatorer, partnerbönder, och ni, våra kunder."

SKÖRD

Respektfulla och anpassade skördemetoder och förberedelser av kryddor direkt efter skörd är avgörande för smak, arom och färskhet.

Jar of Zather wild-picked herbs with a purple label on a white background

Vildplockad Zather

Från 69 kr

Mild Pul Biber

Mild Pul Biber

Från 69 kr

Jar of 'Ottoman' spice blend on a white background

Ottoman Original Blend

Från 79 kr

Journal

Följ vår resa för att hitta ursprungs kryddor runt om i världen

Se alla artiklar

Freshly baked cinnamon buns at Park Konditori in Bromma

Bagarnas Bagare: Kanelbullens dag på Park Konditori

Vi besökte Park Konditori i Bromma, hemvist för Bagarnas bagare 2026, för att prata hantverk, balans och Saigon-kanelen från Quảng Nam i deras bullar.

ART OF BLENDING, PART 1

ART OF BLENDING, PART 1

Our first blends were made for our own cooking and have kept evolving ever since. This is the story behind Ma La, Potato and BBQ, shaped through trial, tasting and better sourcing.

New blend. New format

New blend. New format

One thing we often get asked when sharing meals with our friends is - ok so how did you do this? The answer is always well a bit of this, add some of that, add some layers of this. Hahahaha we know. Way too vague. But after many hours around spices and flavors you just get a sense of things that will balance flavors out or add that savory hint.

Back to Samosir. 10 Years of Partnership

Back to Samosir. 10 Years of Partnership

We have just returned from a journey through Southeast Asia where we spent time with growers, partners and communities connected to the flavours we work with and searched for new single-origin ingredients for the collection. One of the most meaningful stops was Samosir on Sumatra in Indonesia.

Turkey - where spice is craft & time is an ingredient

Turkey - where spice is craft & time is an ingredient

Turkish spice culture is built on something modern kitchens often forget. Flavor is not always added. It is developed. Through heat and air and salt and sun and patient hands that know exactly when to move and when to wait.

Kampot Pepper & the power of protected origin

Kampot Pepper & the power of protected origin

Great pepper is never anonymous. It comes from a specific place and a specific harvest and a community of farmers who protect quality through clear standards.

Photo Nobel dessertmiddag av Dan Lepp

När våra kryddor når Nobelbanketten — Kock Frida Bäckes dessert

Varje december får bara några få utvalda rätter bära den kulinariska fanan för Sverige: rätterna på Nobelfesten. I år har konditorn Frida Bäcke skapat den officiella Nobel-desserten och valt att bygga smakerna med våra vietnamesiska kanelstänger och hel nejlika från Sri Lanka. Desserten lyfter vildhallon, slånbär, värme och precision. Och vi är stolta över att våra kryddor får vara en del av detta.

The Pepper Quest opens new studio and lab in Stockholm – celebrating 10 years of flavour

The Pepper Quest öppnar ny smakstudio och labb i Stockholm – firar 10 år av smak

Efter tio år av smakresor öppnar The Pepper Quest ett nytt kapitel i Stockholm. Den 23 oktober 2025 slår vi upp dörrarna till vår nya smakstudio och vårt smaklabb i Vasastan – en mötesplats för kockar, matälskare och alla som är nyfikna på smak som vill upptäcka, lära och utforska. Nedan hittar du hela pressreleasen.

THE way to make Paprika

THE way to make Paprika

At The Pepper Quest, we’re fortunate to work with growers who treat their crops not just as produce, but as cultural treasures. In southern Hungary, the Szabio family has done exactly that for generations, and we are proud to now bring in their beautiful spicier paprika powder from this years harvest.

The Pursuit of the Perfect Bun: A Conversation with Elin from Surkultur

The Pursuit of the Perfect Bun: A Conversation with Elin from Surkultur

In Skepparslöv, just outside Kristianstad, baker Elin J. Nilsson runs Surkultur, a small-scale bakery rooted in natural fermentation, freshly milled grains, and slow processes that let flavor speak for itself.

3 Quick Questions with Adrian

3 Quick Questions with Adrian

Curious about what's cooking behind the scenes at The Pepper Quest? I (Elsa) catched up with Adrian in the sun to get a quick pulse on the latest projects, favorite spices, and dream ideas taking shape right now.

How to Make Your Spices Last (and Shine)

Så ska du förvara kryddor – för bästa smak och hållbarhet

Kryddor är levande ingredienser. De bär på eteriska oljor, aromer och små historier från de människor och platser där de odlas.Och precis som färska råvaror behöver de behandlas rätt för att ge sin fulla potential. Här får du en enkel, praktisk och smakdriven guide till hur du ska förvara kryddor så att de håller längre – och smakar mer.

Batak Sambal Indonesia Samosir

Dyk in i de djärva smakerna av Batak-köket med vårt Batak Pepper-sambal-recept. Perfekt för att liva upp skaldjur, röror och mer, denna sambal är oumbärlig för att lägga till en snabb, läcker twist till alla måltider, och förkroppsligar den robusta smaken som är avgörande för Bataks kulinariska traditioner.

Moo Hong Thai pork

Thailändsk Gryta: Moo Hong (Sydthailändsk Fläskgryta)

Moo Hong är en klassisk thailändsk gryta från Phuket – fylld av svartpeppar, kokossocker och aromatiska kryddor. Ett mustigt svartpeppar recept perfekt för dig som vill laga äkta thailändsk mat.

Embarking on a Flavorful Odyssey

Inleder en smakrik Odyssey

För några år sedan förtrollade en krydda från Shan State-bergen i Myanmar oss med sin oöverträffade smak av lime och grapefrukt! 🌿 En gåva från Adrians far, denna Sichuan-släkting var en smakuppenbarelse vi inte kunde glömma.

Sichuan Chili Fish by Vendela Wikström

Sichuan Chili Fish av Vendela Wikström

Här kan vi prata om comfort food. Kryddig buljong med fisk & grönsaker. Känns fräsch men ändå varm och skön i magen. Njut av!

What we learned from cooking in Sri Lanka

Vad vi lärde oss av matlagning på Sri Lanka

De saker vi lärde oss på Sri Lanka har inspirerat oss och vår matlagning ser helt annorlunda ut för tillfället. Potatis, linser, gröna bönor och kikärtscurry är numera vanliga i våra veckomenyer. Ett så bra sätt att äta hälsosam, utsökt och glad mat. Speciellt med alla pulserande kryddor som vi nu har tillgängliga från landet.

Larb, Laap or Laab – dipping our pinky toe into one of Thailands most iconic dishes

Larb, Laap eller Laab – doppa vår pinky tå i en av Thailands mest ikoniska rätter

Uppdraget: Jag är det Larb, Laap eller Laab? Nilas: Du behöver inte citera mig med ordet...

Sichuan Chili Oil

Sichuan chiliolja

Detta är Pepparuppdragen ta sig an chiliolja. Det som kan användas på en mängd olika sätt och kommer säkert bli en av dina nya bästa vänner i köket. Touchen av XinJiang spiskummin och Yidu chili ger verkligen ett myskt djup av smak till oljan.

Recipe: Ma La Street Tofu

Recept: Ma La Street Tofu

I Chengdu provade vi en av de bästa tofurätterna hittills. Här är vår version av den berömda Mala Street-tofun.