Quảng Nam Kanel
Quảng Nam Kanel
Quảng Nam Kanel
Quảng Nam Kanel
Quảng Nam Kanel
Quảng Nam Kanel
Quảng Nam Kanel
Quảng Nam Kanel
Quảng Nam Kanel
Rea-pris49 kr
Välsmakande
Ljuv
Kryddad
Vedartad
namn
Quảng Nam Kanel
Ursprung
Quảng Nam, Vietnam
Partner
Lien
Skörda
Nov 2023
Storlek
Storlek
Upphämtning tillgänglig på The Pepper Quest Smakstudio Vanligtvis redo inom 2-4 dagar

Quảng Nam Kanel

25g

The Pepper Quest Smakstudio

Upphämtning tillgänglig, vanligtvis redo inom 2-4 dagar

Regeringsgatan 82
111 39 Stockholm
Sverige

Vi köper vår Quang Nam Kanel på en höjd ca 1500 m över havet i höglandet i centrala Vietnam vid Laos gränser. Trädet är inhemskt i den närliggande Truong Son-skogen och har länge ansetts vara heligt av de lokala samhällena på grund av dess många medicinska förmågor.

Odlingen av just denna sort, lokalt kallad Tra My Kanel, är en uråldrig praxis av många etniska grupper i området och är ganska unik. Det tar 10 år innan trädets bark mognar till högsta kvalitet.

När det är klart låter ett snitt i trädets bas barken torka i ett par veckor innan skörd. Denna torkningsmetod fångar de eteriska oljorna och ger en otrolig produkt.


    Quang Nam Cinnamon är ett arvegods av kanel som sällan lämnar Vietnam och om den gör det exporteras det mesta av det till Kina där det är favorit bland de bästa kockarna och tillverkarna. Och vi förstår varför.

    Denna kanel, Cinnamon Laurilei, har en så unik, kryddig söt smak att inga andra sorter kommer i närheten. Vi älskar det, särskilt eftersom vi är storanvändare av kanel när vi lagar chili, tomatsåser, buljonger och bakar kanelbullar.

    Att laga mat och baka med denna krydda är underbart. Den smälter vackert ihop med andra smaker och lägger bara till ett sött djup som är omisskännligt. Det är en huvudingrediens i den kinesiska 5-kryddan och passar bra till spiskummin, Sichuanpeppar, kryddnejlika, stjärnanis, kryddpeppar, chili och peppar. Lägg till tidigt i rätter för att släppa smaken och få en riktig välsmakande rätt.

    Att använda denna kanel är ett måste om du ska göra en riktigt god vietnamesisk Pho-buljong eller köttgryta. Indonesiska nötköttet Rendang får en extra kick samt jamaicansk jerk rubs.

    Den passar bra till lamm och rött kött och vi använder en skvätt av den regelbundet i tomatsåser och soppor. Men ett av de absolut bästa sätten är att baka med den. Om den används i kanelbullar kräver den söta smaken mindre socker och ger en kryddig punch till bakningen såväl som i bananbröd.

    Kombinera med: Kanelbullar, pepparkakor, gröt, choklad, chili, Sichuanpeppar, Långpeppar, stjärnanis, kryddpeppar och tomat.

    Fri frakt: Över 550 sek
    Frakt: Från 28 sek
    Utsändningar : Varje onsdag*
    *Sommarsändning: 12 juli, 2 aug, 16 aug
    Returer: 100 % glädjegaranti. Läs mer här

    - VISA
    - Mastercard
    - AMEX
    – Klarna
    - Shopify Payments (Shop pay)
    - Google Pay
    - Apple Pay

    Vi har en 100% glädjepolicy när du köper våra kryddor. Om kryddorna inte lyckas imponera på dig kommer vi att se till att återbetala/skicka om andra smaker för att se till att du är 100 % nöjd med ditt köp.

    Om din beställning är skadad eller trasig under transporten, återbetalar vi gärna/sänder på nytt, bara maila oss ditt beställningsnummer och bilder till hello@thepepperquest.com

    Av livsmedelssäkerhetsskäl kan vi inte acceptera returer på öppnade produkter, men vi kommer att göra allt vi kan för att du ska vara nöjd med ditt köp!

    Observera att försäkringen gäller i 30 dagar. Om det har gått 30 dagar sedan ditt köp, kan vi tyvärr inte erbjuda dig återbetalning eller byte.

    Komplettera ditt kryddställ

    Utforska fler regionala kryddor och andra smaker som kompletterar din matlagning.

    Fullt mogen Poblano
    Rea-prisFrån 49 kr
    Mexikansk matlagning på ett enkelt sätt
    Mexikanskt chilipulver
    Rea-prisFrån 49 kr
    Vinh Linh IngefäraVinh Linh Ingefära
    Vinh Linh Ingefära
    Rea-prisFrån 49 kr
    Smaker av Phu QuocSmaker av Phu Quoc
    Smaker av Phu Quoc
    Rea-pris159 kr
    Quảng Nam KanelQuảng Nam Kanel
    Quảng Nam Kanel
    Rea-prisFrån 49 kr
    Matlagningsinspiration
    FAQ

    Vanliga frågor

    Mest populära
    Symphony Spice
    Ny skörd
    Batak PepparBatak Peppar
    Batak Peppar
    Rea-prisFrån 59 kr
    Sichuan Essential
    QingXi Sichuan PepparQingXi Sichuan Peppar
    QingXi Sichuan Peppar
    Rea-prisFrån 59 kr
    Thailändsk matlagning Essential
    Nordlig Thai Laab KryddblandningNordlig Thai Laab Kryddblandning
    Ny skörd
    Vinh Linh svartpepparVinh Linh svartpeppar
    Vinh Linh svartpeppar
    Rea-prisFrån 49 kr