Mild Pul Biber
Mild Pul Biber
Mild Pul Biber
Mild Pul Biber
Mild Pul Biber
Rea-pris69 kr
Söt
Mustig
Mild Hetta
Röd Paprika
Namn
Mild Pul Biber
Ursprung
Kahramanmaras,Turkiet
Partner
Hilmi Bey
Skörd
Augusti 2025
Storlek
Storlek
Upphämtning tillgänglig på The Pepper Quest Vanligtvis redo inom 24 timmar

Mild Pul Biber

30g

The Pepper Quest

Upphämtning tillgänglig, vanligtvis redo inom 24 timmar

Atlasmuren 16
113 21 Stockholm
Sverige

Mild Pul Biber från Hilmi Beys familjeplantage i Kahramanmaraş är röd vardagsmagi. Den solmogna paprikafruktigheten har en rund sötma och bara en viskning av värme. Lokalt används den generöst för färg, kropp och smak utan att hettan tar plats. Om Silk Cut Pul Biber är mer sammetslen och punchig, så har Mild Pul Biber ett mjukare och mer rustikt uttryck.

Vi älskar den här för att det är en chili som alla kan använda. Den är otroligt mångsidig i matlagning och fungerar lika bra i pasta, i färsrätter, i sallader eller som ett strö över soppor. En av våra favoriter är att använda den tillsammans med våra barn för att visa att chili kommer i många former och inte behöver vara något man är rädd för eftersom den inte alltid är stark. Det är chili-smaken som är det viktigaste. 

Ingredienser
Pul biber
Salt
Solrosolja


Mild Pul Biber handlar om mognad och renhet. När paprikorna får mogna fullt ut och torkas varsamt behåller de sin solvarma sötma och sin röda arom. I milda lot ligger fokus på frukten och att hettan får stanna i bakgrunden. Det är precis därför du kan använda den i stora, generösa drag utan att rätten blir stark.

Precis som Urfa Biber soltorkas Pul Biber och lagras sedan över natten med en blandning av salt och olja. Processen upprepas under några dagar och bygger den där lätta umami matiga bakgrunden. Men fokus ligger på fruktigheten och att hålla toppnoterna levande.

Jämfört med Silk Cut är den största skillnaden texturen och hur smaken frigörs. Mild Pul Biber är lite grövre med en mer flake lik känsla, vilket ger ett mer rustikt bett. Den släpper smaken något långsammare än Silk Cut, men ger en varm, röd närvaro genom hela rätten.

Smakpalett
Topp: röd paprika, mild söt arom
Mellan: tomatskal, mild fruktighet, mjuk värme
Bas: ren röd finish, lätt umami

Det här är den Pul Biber du kan använda som paprika med extra liv. Den älskar olivolja, tomat och grill och är perfekt när du vill bygga en röd bas utan att göra rätten stark. Den glänser också som finishing på sallader och aperitif snacks när du vill ha röd arom och mjuk sötma.

Sätt att använda den:
Bas i grytor: i tomaträtter, soppor, bönor, linser och färs för rött djup.
Rostade grönsaker: vänd med olivolja och strö på före in i ugn och avsluta med lite när den kommer ut.
Ägg & frukost: över äggröra, omelett eller yoghurt med olivolja.
Meze & sallad: som finishing på hummus, labneh och tomatgurksallad.
Marinad/rub: blanda med salt, vitlök och olja till kyckling, fisk, tofu eller svamp.

Smakvänner:
Olivolja, tomat, yoghurt, labneh, fetaost, gurka, citron, vitlök, lök, aubergine, paprika, kikärtor, bulgur, grillat, örter som mynta, oregano, salvia och rosmarin

Dosering:
Börja med 1 tsk per 2 portioner (du kan ofta gå högre). Använd tidigt för att bygga färg och söt paprikakropp, och avsluta med en liten nypa för arom.

Om du vill vara äventyrlig:
Strö över popcorn med smör och salt.
Rör ner i majonnäs eller crème fraîche som dip till friterat eller grillat.
Tillsätt i en Bloody Mary

Fri frakt: Över 600 sek i Sverige
Frakt: Från 39 sek
Utskick : Varje Måndag & Torsdag
Returer: 100 % glädjegaranti. Läs mer här

Stängt för upphämtningar och utskick under Påsk 17-25 April

- VISA
- Mastercard
- AMEX
– Klarna
- Shopify Payments (Shop pay)
- Google Pay
- Apple Pay

Vi har en 100% glädjepolicy när du köper våra kryddor. Om kryddorna inte lyckas imponera på dig kommer vi att se till att återbetala/skicka om andra smaker för att se till att du är 100 % nöjd med ditt köp.

Om din beställning är skadad eller trasig under transporten, återbetalar vi gärna/sänder på nytt, bara maila oss ditt beställningsnummer och bilder till hello@thepepperquest.com

Av livsmedelssäkerhetsskäl kan vi inte acceptera returer på öppnade produkter, men vi kommer att göra allt vi kan för att du ska vara nöjd med ditt köp!

Observera att försäkringen gäller i 30 dagar. Om det har gått 30 dagar sedan ditt köp, kan vi tyvärr inte erbjuda dig återbetalning eller byte.

Komplettera ditt kryddställ

Utforska fler regionala kryddor och andra smaker som kompletterar din matlagning.

Jar of 'Silk Cut' Pul Biber with a black lid on a light gray backgroundPul Biber
Pul Biber
Rea-prisFrån 69 kr
Jar of Urfa Biber chili with a purple label on a white backgroundUrfa Biber
Urfa Biber
Rea-prisFrån 79 kr
Jar of Szegedi Paprika on a white backgroundSzegedi Paprika Powder
Szegedi Paprika Powder
Rea-prisFrån 89 kr
Mexikansk matlagning på ett enkelt sätt
Jar of Mexikanskt Chile-Pulver with colorful label on a white backgroundMexikanskt chilipulver
Mexikanskt chilipulver
Rea-prisFrån 79 kr
Matlagningsinspiration
FAQ

Vanliga frågor

Mest populära
Sichuan Essential
Jar of Er Jing Tiao flakes with colorful label on a white backgroundErJingTiao Flakes
ErJingTiao Flakes
Rea-prisFrån 69 kr Pris79 kr
Thai Essential
Sichuan
Jar of 'The Quest Blend' MALA on a light gray background
Mala
Rea-prisFrån 79 kr
Symphony Spice
Jar of Batak pepper with a blue label on a white backgroundBatak Peppar
Batak Peppar
Rea-prisFrån 89 kr