Facing Heaven Pulver
Facing Heaven Pulver
Facing Heaven Pulver
Rea-pris49 kr
Het
Kvarvarande
Rosblad
Fruktig
Namn
Facing Heaven Chili, Chao Tian Jiao
Ursprung
Henan-provinsen, Kina
Partner
Pu Yuan Qiong
Skörd
Nov 2023
Storlek
Storlek
Upphämtning tillgänglig på The Pepper Quest Smakstudio Vanligtvis redo inom 2-4 dagar

Facing Heaven Pulver

50 g

The Pepper Quest Smakstudio

Upphämtning tillgänglig, vanligtvis redo inom 2-4 dagar

Regeringsgatan 82
111 39 Stockholm
Sverige

Chao Tian är också känd som vänd mot himlens chili då chilifrukterna växer uppåt mot himlen och vänder sig mot gravitationen själv. Det är ett skafferi stapelvara i Sichuan köket. Vi hämtar vår Chao Tian från Henan-provinsen vid Gula floden i Kina.

Regionens varma, fuktiga, monsunsomrar är perfekta för att odla chili, särskilt när kalla, blåsiga, torra vintrar stödjer odlingen av en mycket robust växt redo att växa i säsongsklimatet.

Den används i ikoniska rätter som Kung Pao/Gong Bao Chicken, LaZiJi (kryddig kyckling) och Shui Zhu Yu (vattenkokt fisk).

    All chili kommer från Central- och Sydamerika, vilket tros ha kommit till de södra delarna av Kina på 1500-talet genom portugisiska köpmän.

    Det säsongsbetonade varma, kalla, våta och torra vädret i Sichuan, Yunnan och Guizhou var perfekt klimat för denna växt och sedan dess har många unika, distinkta lokala sorter odlats. I sin tur spreds nya sorter över hela världen när kinesiska invandrare tog med sig frön när de flyttade till andra delar av världen.

    Första gången vi beställde LaZiJi-kyckling i Chengdu kunde vi bara inte tro våra ögon. Tallriken var helt täckt av stora röda hackade chili-ringar med en arom som fyllde hela rummet djupt in i näsborrarna. Var var kycklingen? Och var skulle vi äta all chilin? Vi upptäckte senare marinerade friterade kycklingbitar under all chilin som var helt utsökt. Chilin som användes var rostade mot himlen och er jing tao, ganska milda och aromatiska chili som är till för doften och smaken.


    Mot himlen står bullet chilipeppar som ofta anses vara för heta för att ätas färska, så de används oftast torra, antingen hela, grovt hackade eller malda för att tillföra kryddighet, doft och öppna upp dina smaklökar för mer smak. Använd dem hela i snabba grönsaksröror eller i köttgrytor. Mal dem och använd med gröna bönor, potatis, jordnötter, spenat, aubergine eller med kött som nötkött, kyckling och anka.
    Tillsätt lite när du gör chiliolja för extra värme med Er jing tiao.

    Kombinera med: Gröna bönor, potatis, jordnötter, spenat, aubergine, nötkött, kyckling, fläsk, anka, ris, fisk.

    Fri frakt: Över 550 sek
    Frakt: Från 28 sek
    Utsändningar : Varje onsdag*
    *Sommarsändning: 12 juli, 2 aug, 16 aug
    Returer: 100 % glädjegaranti. Läs mer här

    - VISA
    - Mastercard
    - AMEX
    – Klarna
    - Shopify Payments (Shop pay)
    - Google Pay
    - Apple Pay

    Vi har en 100% glädjepolicy när du köper våra kryddor. Om kryddorna inte lyckas imponera på dig kommer vi att se till att återbetala/skicka om andra smaker för att se till att du är 100 % nöjd med ditt köp.

    Om din beställning är skadad eller trasig under transporten, återbetalar vi gärna/sänder på nytt, bara maila oss ditt beställningsnummer och bilder till hello@thepepperquest.com

    Av livsmedelssäkerhetsskäl kan vi inte acceptera returer på öppnade produkter, men vi kommer att göra allt vi kan för att du ska vara nöjd med ditt köp!

    Observera att försäkringen gäller i 30 dagar. Om det har gått 30 dagar sedan ditt köp, kan vi tyvärr inte erbjuda dig återbetalning eller byte.

    Komplettera ditt kryddställ

    Utforska fler regionala kryddor och andra smaker som kompletterar din matlagning.

    Symphony Spice
    Ny skörd
    Batak PepparBatak Peppar
    Batak Peppar
    Rea-prisFrån 59 kr
    Gott till lamm
    XinJiang SpiskumminXinJiang Spiskummin
    XinJiang Spiskummin
    Rea-prisFrån 49 kr
    Tarim fänkålTarim fänkål
    Tarim fänkål
    Rea-prisFrån 49 kr
    Sichuan
    Mala
    Mala
    Rea-prisFrån 59 kr
    Sichuan Essential
    QingXi Sichuan PepparQingXi Sichuan Peppar
    QingXi Sichuan Peppar
    Rea-prisFrån 59 kr
    Xiao Mi LaXiao Mi La
    Xiao Mi La
    Rea-prisFrån 69 kr
    Sichuan Essential
    Chili olja
    ErJingTiao ChiliErJingTiao Chili
    ErJingTiao Chili
    Rea-prisFrån 69 kr
    Matlagningsinspiration
    FAQ

    Vanliga frågor

    Mest populära
    Symphony Spice
    Ny skörd
    Batak PepparBatak Peppar
    Batak Peppar
    Rea-prisFrån 59 kr
    Sichuan Essential
    QingXi Sichuan PepparQingXi Sichuan Peppar
    QingXi Sichuan Peppar
    Rea-prisFrån 59 kr
    Thai Essential
    Nordlig Thai Laab KryddblandningNordlig Thai Laab Kryddblandning
    Ny skörd
    Vinh Linh svartpepparVinh Linh svartpeppar
    Vinh Linh svartpeppar
    Rea-prisFrån 49 kr