XinJiang spiskummin
XinJiang spiskummin
XinJiang spiskummin
XinJiang spiskummin
XinJiang spiskummin
XinJiang spiskummin
XinJiang spiskummin
Rea-pris49 kr
Doftande
Musky
Jordnära
Nötliknande
namn
Spiskummin
Ursprung
XinJiang
Partner
Denis
Skörda
juni 2021
Storlek
Storlek
Upphämtning tillgänglig på The Pepper Quest Smakstudio Vanligtvis redo inom 2-4 dagar

XinJiang spiskummin

25g

The Pepper Quest Smakstudio

Upphämtning tillgänglig, vanligtvis redo inom 2-4 dagar

Regeringsgatan 82
111 39 Stockholm
Sverige

Vi hämtar vår spiskummin från den västligaste delen av Kina från den autonoma regionen XinJiang. Den är komplex, mysk med massor av smak och blir aromatisk och nötig när den rostas.

I Kina är spiskummin starkt kopplad till det uiguriska köket som har vunnit enorm popularitet med sitt otroligt läckra lamm och grillspett. Från Xinjiang-provinsen spreds spiskummin till andra regioner i Kina som Gansu, Ningxia, Shaanxi samt Peking, Inre Mongoliet och Dongbei i norr. Det är nu en stapelvara i deras regionala kök med handdragna lammnudlar som en av våra absoluta favoriter. Det är en av de smaker som verkligen blandar det kinesiska köket och visar hur mångsidig denna krydda är.

Vissa människor bara älskar spiskummin och vi är just de människorna. Den antika greken använde den som bordskrydda, ungefär som vi använder svartpeppar idag, och vi kan förstå varför. Det är en sådan förstärkare av djup smak.

Den myskiga, nötaktiga nästan umamiliknande smaken passar bra till många saker och bör användas till mycket mer än vi tror. Tricket är som alltid att balansera. Den kan lätt ta över en maträtt eller kryddblandning, speciellt denna sort från XinJiang.

      Kummin är en örtartad ettårig växt del av persiljefamiljen och infödd i Nildalen och östra Medelhavet. Idag odlas den över hela världen och spelar en framträdande roll i många av världens största kök. Den används både hel och marken. Som pulver finns det i många kryddblandningar.

      I Kina är spiskummin starkt kopplad till det uiguriska köket som har vunnit enorm popularitet med sitt otroligt läckra lamm och grillspett. Från Xinjiang-provinsen spreds spiskummin till andra regioner i Kina som Gansu, Ningxia, Shaanxi samt Peking, Inre Mongoliet och Dongbei i norr. Det är nu en stapelvara i deras regionala kök med handdragna lammnudlar som en av våra absoluta favoriter. Det är en av de smaker som verkligen blandar det kinesiska köket och visar hur mångsidig denna krydda är.

      Vår spiskummin odlas längst i västra delen av Kina i XinJiang. Odlingsförhållandena i kullarna runt Tarimbassängen är idealiska för den dragtoleranta kumminväxten och har varit en viktig kontantgröda för den uiguriska befolkningen under århundraden. Denna XinJiang spiskummin är otroligt doftande och mysk med en arom som fyller dina sinnen.

      Först de uppenbara användningsområdena – köttbullar, kebab, bbq. De bara gifter sig! Sedan har vi ugnsrostad sötpotatis, blomkål eller andra grönsaker. Ger verkligen en extra smakrikedom. Linsgrytor, yoghurtdipp och hummus är andra favoriter. Används ofta som en del av kryddblandningar som garam masala, ras el hanout eller "tex-mex" sorter.

      Andra mindre kända användningsområden är äggröra, avokadotoast, stekt sill och ankconfitering.

      Släpp smakerna: Spikummin älskar att rostas så rosta alltid din spiskummin för att få fram de eteriska oljorna och förstärka smakdjupet.

      Fri frakt: Över 550 sek
      Frakt: Från 28 sek
      Utsändningar : Varje onsdag*
      *Sommarsändning: 12 juli, 2 aug, 16 aug
      Returer: 100 % glädjegaranti. Läs mer här

      - VISA
      - Mastercard
      - AMEX
      – Klarna
      - Shopify Payments (Shop pay)
      - Google Pay
      - Apple Pay

      Vi har en 100% glädjepolicy när du köper våra kryddor. Om kryddorna inte lyckas imponera på dig kommer vi att se till att återbetala/skicka om andra smaker för att se till att du är 100 % nöjd med ditt köp.

      Om din beställning är skadad eller trasig under transporten, återbetalar vi gärna/sänder på nytt, bara maila oss ditt beställningsnummer och bilder till hello@thepepperquest.com

      Av livsmedelssäkerhetsskäl kan vi inte acceptera returer på öppnade produkter, men vi kommer att göra allt vi kan för att du ska vara nöjd med ditt köp!

      Observera att försäkringen gäller i 30 dagar. Om det har gått 30 dagar sedan ditt köp, kan vi tyvärr inte erbjuda dig återbetalning eller byte.

      Komplettera ditt kryddställ

      Utforska fler regionala kryddor och andra smaker som kompletterar din matlagning.

      BBQ #2
      BBQ #2
      Rea-prisFrån 59 kr
      Tarim fänkålTarim fänkål
      Tarim fänkål
      Rea-prisFrån 49 kr
      Sichuan matlagning gjort lätt
      Mala
      Mala
      Rea-prisFrån 59 kr
      Mexikansk matlagning på ett enkelt sätt
      Mexikanskt chilipulver
      Rea-prisFrån 49 kr
      Sichuan Essential
      QingXi Sichuan PepparQingXi Sichuan Peppar
      QingXi Sichuan Peppar
      Rea-prisFrån 59 kr
      Matlagningsinspiration
      FAQ

      Vanliga frågor

      Mest populära
      Symphony Spice
      Ny skörd
      Batak PepparBatak Peppar
      Batak Peppar
      Rea-prisFrån 59 kr
      Sichuan Essential
      QingXi Sichuan PepparQingXi Sichuan Peppar
      QingXi Sichuan Peppar
      Rea-prisFrån 59 kr
      Thailändsk matlagning Essential
      Nordlig Thai Laab KryddblandningNordlig Thai Laab Kryddblandning
      Ny skörd
      Vinh Linh svartpepparVinh Linh svartpeppar
      Vinh Linh svartpeppar
      Rea-prisFrån 49 kr