Mer än en månad in på år 2019. Bara ett par dagar in på grisens år. Verkar som en perfekt dag för eftertanke och en sammanfattning av 2018.
Det började med en smäll! Samosir, Phu Quoc, Vinh Linh, Lampung och QingXi. Möta, prata, skörda, skratta, drömma och äta med hela vår pepparfamilj i sydöstra Asien. Att bo i sina hem, diskutera affärer, omdefiniera behov. Ödmjukande och inspirerande. Att komma i kontakt med vårt WHY. Och vårt HUR. Uppleva de otroliga framstegen med våra bondesamhällen. Att träffa nya föreningsmedlemmar. Att se den verkliga effekten vi har redan efter några år. Sanna välsignelser!
Vi kom hem till Sverige med ny energi och riktning. Att få våra ansikten publicerade i tidningen. Människor ser potentialen i det vi gör. Spännande Sichuan-pepparprovningar med Surfers och Gotlands gastronomivecka. Att lära känna killarna bakom Bar Agrikultur bättre och känna sig inspirerad av deras nya resa med Krusmyntagården!
Vinh Linh leverans av peppar och kryddor. Att se vår främsta svartpeppars resa från ganska dålig kvalitet till en av de bästa egenskaperna vi har sett på marknaden. Att se hur vi kan påverka med vår efterfrågan. Hur viktigt det är att lyssna och uppmärksamma våra bönder, att låta dem återupptäcka den stora stolthet de har sitt eget hantverk och odling.
Det gav oss också den första omgången med otrolig gurkmeja, från våra pepparodlare i Vinh Linh. Med den har vi gjort en unik, otroligt hälsosam och smakrik Golden Milk med nästan alla ingredienser från samma bönder. Stort steg!
Världspremiär för The Batak Quest på bio Rio. En dröm som går i uppfyllelse. Hyr en hel biograf, bjuder in vår peppargemenskap och premiärvisar dokumentären om vår Batak Pepper-resa med peppande samtal och surrande mat. Stort grattis till filmskaparna Johan Eriksson, Phillipa Young, What Took You So Long-teamet, klipparen Robin Sällström och musikmannen Robin! För evigt tacksam! Sommar med marknader, evenemang och otroliga kulinariska stunder med familj och vänner som gör allt det hårda arbetet värt det. Blicken i ögonen på någon som faktiskt smakar peppar för allra första gången blir aldrig gammal. Nyfikenheten dessa smaker väcker hos människor. Peppargemenskapen delar vilken magi de har skapat, hur de tolkar smakerna genom sin egen matlagningsstil, förvandlar rätter och drycker med vår peppar.
Fler och fler restauranger ansluter sig till jakten. Att se detta ekosystem av kockar, företagsägare, servitörer, matälskare, bartenders, smakexperter, slutanvändare som alla samlas för att stödja varandra, lära av varandra, växa med varandra. Att känna helhetens storhet. Vi avslutade året med råge! Gemenskapen samlas och hjälper oss med förberedelserna inför julen. Experimenterar med produkter som olja, kryddblandningar och nya förpackningar. Aldrig har våra produkter och presenter sett och smakat bättre!
Till sist vill vi säga tack! Tack för att du köpte vår peppar. För att förstå vad vi gör och varför. För alla hurraer, lyckönskningar och stöd. Vi är tacksamma för all feedback, bilder, filmer på människor som kryddar sina liv tillsammans med oss. Vi lämnar 2018 med en stark känsla av att kliva in i något nytt. The Pepper Quest är inte längre ett litet projekt, en demo. Det håller sakta på att förvandlas till något väldigt verkligt med stor potential och verkligt värde.
