Guajillo Chili Flakes
Guajillo Chili Flakes
Guajillo Chili Flakes
Guajillo Chili Flakes
Guajillo Chili Flakes
Guajillo Chili Flakes
Guajillo Chili Flakes
Guajillo Chili Flakes
Guajillo Chili Flakes
Rea-pris79 kr
Cranberry
Tart
Fruity
Sun Dried Tomato
Namn
Guajillo
Ursprung
Calera, Zacatecas
Partner
Omar
Skörd
June 2025
Storlek
Size
Upphämtning tillgänglig på The Pepper Quest Vanligtvis redo inom 24 timmar

Guajillo Chili Flakes

25g

The Pepper Quest

Upphämtning tillgänglig, vanligtvis redo inom 24 timmar

Atlasmuren 16
113 21 Stockholm
Sverige

Guajillo chili is the dried form of the mirasol chili, literally meaning “looking at the sun” in Spanish because of how the fruits of this chili grow upwards towards the sun. It is the second most commonly used dried chili in the Mexican cuisine. It has medium heat with a slightly sweet, tangy, crispy flavor with hints of sour berries.

Together with ancho and pasilla, guajillo chilis forms the holy trinity of chili in Mexican cooking. Guajillo is regularly used in sauces, salsas, dry rubs, marinades and Mexican mole sauces also in North African Harissa.

Our Guajillo chili is sourced from the state of Zacatecas, south of the city of Fresnillo, from a farm operated by Omar and his family. Here the dry cool climate is perfectly suited to grow many of the famous Mexican chilis with full sunlight, high temperatures and perfect rainfall in rainy season.

Derived from: Mirasol Chili 
Scoville: 2500-5000


    Our Guajillo is from our partner Omars family farm in the region of Calera in Xacatecas. Located on the Mexican plateau on the fringes of the Sierra Madre Occidental mountain range it offers the perfect climate for growing poblano, mirasol and chilaca chilis. The dry, arid weather gives the annual plants enough heat to germinate seeds, sprout the first growth and just start to bloom before the warm rainy season sets in followed by months of sun before harvest.

    All chili is native to Central and South America and research suggest that cultivation of this plant is over 8000 years old (Aji Amarillo in Peru). The Inca, Mayan, Aztec and other ancient cultures all cultivated chilis from wild species that then made their way all over the world via the Spanish.


    Pair with: Tacos, mole, salsa, butter, chicken, pork, corn, beef, beans, hot sauces, marinades.

    Fri frakt: Över 600 sek i Sverige
    Frakt: Från 39 sek
    Utskick : Varje Måndag & Torsdag
    Returer: 100 % glädjegaranti. Läs mer här

    Stängt för upphämtningar och utskick under Påsk 17-25 April

    - VISA
    - Mastercard
    - AMEX
    – Klarna
    - Shopify Payments (Shop pay)
    - Google Pay
    - Apple Pay

    Vi har en 100% glädjepolicy när du köper våra kryddor. Om kryddorna inte lyckas imponera på dig kommer vi att se till att återbetala/skicka om andra smaker för att se till att du är 100 % nöjd med ditt köp.

    Om din beställning är skadad eller trasig under transporten, återbetalar vi gärna/sänder på nytt, bara maila oss ditt beställningsnummer och bilder till hello@thepepperquest.com

    Av livsmedelssäkerhetsskäl kan vi inte acceptera returer på öppnade produkter, men vi kommer att göra allt vi kan för att du ska vara nöjd med ditt köp!

    Observera att försäkringen gäller i 30 dagar. Om det har gått 30 dagar sedan ditt köp, kan vi tyvärr inte erbjuda dig återbetalning eller byte.

    Komplettera ditt kryddställ

    Utforska fler regionala kryddor och andra smaker som kompletterar din matlagning.

    Gott till lamm
    XinJiang SpiskumminXinJiang Spiskummin
    XinJiang Spiskummin
    Rea-prisFrån 79 kr
    PasillaPasilla
    Pasilla
    Rea-pris99 kr
    GuajilloGuajillo
    Guajillo
    Rea-pris99 kr
    Ancho ChiliAncho Chili
    Ancho Chili
    Rea-pris99 kr
    En perfekt start
    Starter CollectionStarter Collection
    Starter Collection
    Rea-pris799 kr Pris978 kr
    Mexikansk matlagning på ett enkelt sätt
    Mexikanskt chilipulverMexikanskt chilipulver
    Mexikanskt chilipulver
    Rea-prisFrån 79 kr
    Matlagningsinspiration
    FAQ

    Vanliga frågor

    Mest populära
    Sichuan Essential
    ErJingTiao FlakesErJingTiao Flakes
    ErJingTiao Flakes
    Rea-prisFrån 79 kr
    Thai Essential
    Sichuan
    Mala
    Mala
    Rea-prisFrån 79 kr
    Symphony Spice
    Batak PepparBatak Peppar
    Batak Peppar
    Rea-prisFrån 89 kr