Knuckles Mountain Kardemumma
Knuckles Mountain Kardemumma
Knuckles Mountain Kardemumma
Knuckles Mountain Kardemumma
Knuckles Mountain Kardemumma
Knuckles Mountain Kardemumma
Knuckles Mountain Kardemumma
Knuckles Mountain Kardemumma
Knuckles Mountain Kardemumma
Rea-pris79 kr
Mynta
Kiwi
Tallskott
Namn
Grön kardemumma
Ursprung
Knuckles Mountains, Kosgolla, Sri Lanka
Partner
Ashoka familj
Skörd
September 2023
Storlek
Storlek
Upphämtning tillgänglig på The Pepper Quest Vanligtvis redo inom 24 timmar

Knuckles Mountain Kardemumma

25g

The Pepper Quest

Upphämtning tillgänglig, vanligtvis redo inom 24 timmar

Atlasmuren 16
113 21 Stockholm
Sverige

Ofta kallad kryddrottningen har grön kardemumma en självklar plats i det skandinaviska köket, särskilt i bakning – en tradition som sägs gå tillbaka till vikingarnas möten med kryddan i Konstantinopel. I det indiska och arabiska köket används kardemummakapslar i allt från grytor och risrätter till desserter, där de lyfter både söta, salta och aromatiska smaker.

Kardemumma­växten är frodig, lummig och tillhör ingefärsfamiljen. Den producerar fruktskidor fyllda med ungefär 20 frön, som skördas nästan mogna och sedan tvättas och torkas varsamt. Växten har sitt ursprung i Indien och Sri Lanka, men Guatemala har blivit världens största exportör – något som gjort att många ursprungliga arvegodsvarianter hamnat i skuggan.

Därför är vi extra glada att kunna erbjuda en av dessa sällsynta sorter – Vhazukka, odlad av familjen Ashoka i samarbete med EkoLand. Det är en grön kardemumma med en arom och smakprofil som skiljer sig från allt annat vi provat: balanserad, frisk och med mintiga toner som påminner om kiwi och tallskott.

Våra kardemummakapslar säljs hela för att bevara sin naturliga smak och arom. Det gör det också möjligt att rosta dem lätt för att frigöra djupare, nötiga och komplexa smaker. Slå kapslarna lätt i en mortel för att öppna skalet och krossa sedan fröna försiktigt för maximal smak.

För dig som älskar kardemumma rekommenderar vi att lägga fröna i en egen kryddkvarn. Då kan du enkelt tillsätta nymalen kardemumma till kaffe, smoothies, gröt eller yoghurt – varje dag, med full arom och färsk smak.

    Utanför bakning och desserter passar grön kardemumma bra i lins-, kikärts-, lamm- och nötgrytor. Släng i några baljor när du kokar ditt ris. Lägg till ditt chai-te.

    Fri frakt: Över 600 sek i Sverige
    Frakt: Från 39 sek
    Utskick : Varje Måndag & Torsdag
    Returer: 100 % glädjegaranti. Läs mer här

    Stängt för upphämtningar och utskick under Påsk 17-25 April

    - VISA
    - Mastercard
    - AMEX
    – Klarna
    - Shopify Payments (Shop pay)
    - Google Pay
    - Apple Pay

    Vi har en 100% glädjepolicy när du köper våra kryddor. Om kryddorna inte lyckas imponera på dig kommer vi att se till att återbetala/skicka om andra smaker för att se till att du är 100 % nöjd med ditt köp.

    Om din beställning är skadad eller trasig under transporten, återbetalar vi gärna/sänder på nytt, bara maila oss ditt beställningsnummer och bilder till hello@thepepperquest.com

    Av livsmedelssäkerhetsskäl kan vi inte acceptera returer på öppnade produkter, men vi kommer att göra allt vi kan för att du ska vara nöjd med ditt köp!

    Observera att försäkringen gäller i 30 dagar. Om det har gått 30 dagar sedan ditt köp, kan vi tyvärr inte erbjuda dig återbetalning eller byte.

    Komplettera ditt kryddställ

    Utforska fler regionala kryddor och andra smaker som kompletterar din matlagning.

    Knuckles Mountain KardemummaKnuckles Mountain Kardemumma
    Bakers Favorite
    Quảng Nam KanelQuảng Nam Kanel
    Quảng Nam Kanel
    Rea-prisFrån 79 kr
    Polwaththa Curry blandningPolwaththa Curry blandning
    Lakadong Gurkmeja
    Rea-pris69 kr
    Sri Lankesisk kanel
    Rea-prisFrån 79 kr
    Sri Lankesisk kanelstång
    Rea-prisFrån 79 kr
    Vinh Linh GurkmejaVinh Linh Gurkmeja
    Vinh Linh Gurkmeja
    Rea-prisFrån 69 kr
    Kandy GurkmejaKandy Gurkmeja
    Kandy Gurkmeja
    Rea-prisFrån 69 kr
    Kandy currybladKandy curryblad
    Kandy curryblad
    Rea-pris69 kr
    Matlagningsinspiration
    FAQ

    Vanliga frågor

    Mest populära
    Sichuan Essential
    ErJingTiao FlakesErJingTiao Flakes
    ErJingTiao Flakes
    Rea-prisFrån 79 kr
    Thai Essential
    Sichuan
    Mala
    Mala
    Rea-prisFrån 79 kr
    Symphony Spice
    Batak PepparBatak Peppar
    Batak Peppar
    Rea-prisFrån 89 kr